面粉工艺生产流程.pdf

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面粉工艺生产流程

1.原料准备阶段

-收购原料:从供应商处收购所需的小麦。收购原料:从供应

商处收购所需的小麦。

-清洁筛选:将收购的小麦进行清洁筛选,去除杂质和不良

品。清洁筛选:将收购的小麦进行清洁筛选,去除杂质和不良品。

-磨制小麦:将清洁筛选后的小麦进行磨制,以获得细腻的面

粉。磨制小麦:将清洁筛选后的小麦进行磨制,以获得细腻的面

粉。

2.面粉生产阶段

-混合配比:根据产品配方,将磨制好的面粉与其他辅料进行

混合配比,以达到产品要求。混合配比:根据产品配方,将磨制好

的面粉与其他辅料进行混合配比,以达到产品要求。

-搅拌:将混合好的原料进行搅拌,使其均匀混合。搅拌:将

混合好的原料进行搅拌,使其均匀混合。

-发酵:将搅拌好的面粉放置在适宜的环境中进行发酵,以提

升面团体积和口感。发酵:将搅拌好的面粉放置在适宜的环境中进

行发酵,以提升面团体积和口感。

-加工模塑:将发酵好的面团进行模塑,使其成型。加工模

塑:将发酵好的面团进行模塑,使其成型。

-烘焙:将模塑好的面团放入烘焙设备中进行烘焙,以熟化面

团并获得金黄的外观。烘焙:将模塑好的面团放入烘焙设备中进行

烘焙,以熟化面团并获得金黄的外观。

-冷却:烘焙后的面粉进行冷却处理,以提升其口感和保存

性。冷却:烘焙后的面粉进行冷却处理,以提升其口感和保存性。

-包装装箱:将冷却好的面粉进行包装装箱,准备出厂。包装

装箱:将冷却好的面粉进行包装装箱,准备出厂。

3.检验质量阶段

-抽检:对生产出的面粉进行抽检,检验质量是否符合标准。

抽检:对生产出的面粉进行抽检,检验质量是否符合标准。

-分级:根据抽检结果,对面粉进行分级处理,以满足不同客

户的需求。分级:根据抽检结果,对面粉进行分级处理,以满足不

同客户的需求。

4.成品储存阶段

-储存:将通过质检的面粉存储在适宜的环境中,确保品质持

续稳定。储存:将通过质检的面粉存储在适宜的环境中,确保品质

持续稳定。

5.成品销售阶段

-销售:将储存好的面粉销售给客户,满足客户需求。销售:

将储存好的面粉销售给客户,满足客户需求。

以上即为面粉工艺生产流程的简要介绍。根据实际生产情况,

可根据需要适当调整各个阶段的具体步骤和参数。

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