原创力文档- 1、本文档共30页，其中可免费阅读9页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
演讲人：日期：严防食品安全事故
目录食品安全事故概述食品安全法律法规与标准食品安全风险识别与评估食品安全事故预防措施食品安全事故应急处理食品安全监管与责任追究
01食品安全事故概述
食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。按危害程度，食品安全事故可分为特别重大、重大、较大和一般四级；按事故原因，可分为微生物性、化学性、物理性和其他食品安全事故。定义与分类分类定义
危害程度食品安全事故可导致消费者伤亡，轻者引起身体不适，重者危及生命。同时，事故还会对食品生产经营者的信誉和经济效益造成损害。影响食品安全事故不仅影响消费者的身体健康和生命安全，
文档评论（0）