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猪肉价格上涨的原因及对策和措施

1.前言

猪肉价格波动一直是农业市场中的热点问题，尤其是在中国，由于人口众多、

喜食猪肉的饮食习惯以及非洲猪瘟疫情的爆发和影响等因素，近年来猪肉价格持续

上涨，给人民群众生活带来了很大的影响。本文将对猪肉价格上涨的原因及其对策

和措施进行分析和探讨。

2.猪肉价格上涨原因

2.1非洲猪瘟疫情

非洲猪瘟是一种猪类高度传染性和致死率极高的疾病，自2018年以来在全国

范围内暴发并迅速扩散，瘟疫使国内猪肉产能出现严重减少，导致市场上的猪肉供

应量大幅下降，价格持续攀升。

2.2养殖成本上升

人工智能、大数据等新型科技的推广，使得猪肉市场的养殖环节更为科学化，

但同时增加了猪肉生产的成本。一方面，养殖场需要提供更加科学化的饲料和养殖

设备来保证猪肉的质量，另一方面，在猪肉消费热潮带来的需求增加下，养殖场也

面临着原材料价格上涨带来的成本压力，从而将成本逐步转嫁给了消费者。

2.3国内猪肉市场结构不合理

国内猪肉市场以小规模养殖户为主，而大型养殖企业建设相对不足，市场竞争

力不强，导致猪肉市场结构不合理，严重影响市场供给。

3.猪肉价格上涨的对策和措施

3.1增加猪肉生产，保障市场供应

作为消费者，通过增加自己的消费需求，可以提高市场需求从而施加压力，从

而促进养殖户增加猪肉生产，保障市场供应。

3.2推进猪肉产业结构调整

应该推进猪肉产业结构调整，逐步淘汰小规模养殖户，鼓励大型养殖企业建立，

增强猪肉市场的竞争力，使之更具市场稳定性。

3.3加大压减生产成本力度

压减生产成本既能够为消费者带来实惠，同时也有利于提高猪肉生产企业的盈

利能力，实行精细化养殖、合理化利用农业废弃物等技术方案，从而借此降低生产

成本。

4.结语

猪肉价格上涨是一个长期复杂的问题，需要政府部门加强监管，在政策、法律

与行业自律的共同作用下形成良好的市场秩序，进一步保障人民群众的生活需求，

并促进中国农业的可持续发展。