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食品安全工作会议通知

【篇一：食品安全工作会议上的讲话】

强化食品安全管理，创建和谐平安校园

各位领导、同志们：

学校食品卫生安全工作直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，

对于保持学校正常的教学秩序，维护社会稳定具有十分重要的意义。

为进一步加强学校食品安全工作，确保师生食品卫生安全，今天，

我们在这里召开全县学校食品安全工作会议。下面，我代表县教育

局就全县学校食品安全工作讲三点意见：

一、学校食品安全工作近况

目前，我县共有各级各类中小学校100余所，在校生30000多人，

其中16所学校设有师生食堂，4000余师生在校就餐；另外全县有

各类学前教育机构60余所，3000多名幼儿在园用中餐。学校食堂

的创办，在方便学生和减轻家长负担的同时，也给学校带来了安全

卫生管理的压力。随着我县学校安全工作的不断强化，学校食品卫

生工作日益受到重视。

（一）提高思想认识，切实加强对学校食品安全工作的领导。教育

局历来高度重视学校食品卫生安全工作，多次召开会议，开展调查

研究。全县各级各类学校的食品安全意识不断增强，大家认识到，

学校食品卫生安全涉及千家万户，是关系全县教育系统广大师生身

体健康和生命安全的一件大事，做好学校食品卫生工作是学校教育

事业的重中之重。各校的安全工作领导小组纷纷制订计划，落实措

施，大力开展学校卫生安全教育，不断增强师生食品卫生安全意识；

建立健全各项制度，加强监督检查，确保各项措施的有效落实，使

全县学校食品安全工作不断推进。

（二）加大经费投入，全面推进学校食堂改造。为使我县学校食堂

改造工程顺利实施，教育局努力安排教育经费，投入资金用于学校

食堂建设与改造，为学校食堂改造提供了经费保障。各校也多方筹

措资金，加大对食堂改造的投入，积极新建、扩建食堂，添置必备

的卫

生设施，形成了全县学校食堂卫生建设的高潮。

（三）健全工作制度，促进学校食品安全工作规范有序。学校食品

安全制度化建设逐步推进，各校依照《学校卫生工作条例》等法规

政策，建立健全学校食品卫生工作的各项制度。严格落实卫生安全

工作责任追究制，层层签订卫生安全责任状，落实专人重点把好食

品采购关，保鲜保洁关，消毒保管关。同时，主动联合各方，形成

合力，共同抓好学校食品卫生安全工作。积极配合县卫生部门加强

对学校食堂食品卫生的安全检查和监督，配合公安、工商、卫生、

城管等部门对学校周边环境的整治，促使各级各类学校食品卫生安

全工作逐步制度化、规范化、科学化。

（四）开展专项整治，确保校园平安。今年3月6日，药监局与教

育局联合转发了省药监局、省教育厅下发的《关于印发2013年春季

餐饮安全“护校行动”的通知》，在全县范围内开展了校园及周边餐

饮食品安全专项整治“护校行动”。在开展此项工作过程中，药监局

与教育局抽调人员组成联合执法小组，积极深入到学校和托幼机构

食堂，对是否具有餐饮服务许可证、从业人员健康检查证明、索证

索票制度、消毒设施等相关情况进行了仔细检查，以书面形式对存

在违规经营行为的学校或托幼机构食堂提出监督意见，责令限期整

改，严厉查处采购和使用非食用物质和滥用食品添加剂，重点打击

使用“地沟油”等不合格食用油等违法行为。通过整治，使各校食堂

食品安全管理工作逐渐步入正轨，管理人员和食堂从业人员的安全

意识进一步提高，安全措施进一步加强，学校食品安全工作走上了

一个新的台阶。

二、当前的困难和不足

在学校食品安全工作中，我们虽然取得了一定成效，但也存在一些

问题和不足，主要表现在：一是由于经费不足，学校在食堂建设与

改造、卫生设施设备的投入上相对滞后，普遍存在面积狭小、功能

不全、布局不合理、卫生设施设备简陋等现象。二是学校片面强调

后勤社会化，食堂承包经营现象较为普遍，承包经营者只注重经济

效益，学校监管职责难以到位，导致食堂存在食品卫生没有保证、

价格偏高、

设施不全等问题。三是民办幼儿园的食品安全问题较为突出。办园

者重经济利益，在食堂建设方面投入严重不足，条件简陋，管理不

善，存在较大的安全隐患。四是学校内部管理不健全，无明确详实

的规章制度，责任不明确，奖惩不分明，缺乏有效的监管措施和手

段。同时，后勤管理人才不足，大部分从业人员文化水平较低，卫

生意识差，对卫生监督工作的开展影响较大。这些问题的产生，原

因是多方面的，既有经费问题，也有认识问题；既有主观原因，也

有客观原因。面对上述这些问题，需要我们认真正视，仔细研究，

切实加以解决。

三、下阶段工作意见