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小班挑食教育案例分析及反思

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小班挑食教育案例分析及反思

小班挑食教育案例分析及反思

幼儿挑食是幼儿园普遍存在的问题，主要表现在挑菜、吃饭等环节，久而久之会导致身体缺乏必要的营养，形成生长发育迟缓和营养不良性贫血，不仅影响身体发育，还直接影响智力发展。在幼儿中存在着种种不良习惯，对于各种美味菜肴都缺乏必须的免疫能力，很容易被一些表面现象所诱惑，尤其对成人没有兴趣不挑食的儿童甚少。如果我们对幼儿的这种挑食行为不重视，不进行科学引导，会危害到幼儿的身心健康。那么，如何改变幼儿挑食的习惯呢？

一、分析原因

1.幼儿自身原因

小班幼儿由于年龄特点，在家中养成了以自我为中心的坏习惯，自己想干什么就干什么，想怎么吃就怎么吃，不吃就会挨骂受训。

2.家庭原因

现在孩子绝大多数为独生子女，爷爷奶奶疼爱有加，爸爸妈妈则采取迁就的态度。如：孩子不吃蔬菜，家长就烧孩子喜欢吃的肉圆子、鸡蛋等食物。家长认为只要把营养吃够了就行，不在乎什么荤菜素菜。由于家长的溺爱导致孩子只吃自己喜欢的食物而挑食、偏食。

3.教师原因

有些幼儿刚入园时还表现得比较正常，但过了一段时间以后就会发现他有了偏食、挑食的现象。老师关心少了、护短了？非也。事实上幼儿园饮食较为丰富，花样繁多，很难找到不挑食、偏食的幼儿。幼儿园培养力度还不够吗？否也！实际上这些现象主要是我们老师针对小班孩子独立性不强、依赖性大的年龄特点所采取的一种方法。老师喂惯了孩子，孩子吃起饭来就特别顺手。所以要想改变孩子的这种不良习惯，首先应该从改变教育方法入手。

二、教育策略

1.树立榜样

幼儿喜欢听表扬，抓住幼儿的这一特点，我在班上经常表扬那些吃饭吃得又快又好的小朋友，并让他们介绍自己的吃饭秘诀。在老师表扬的同学中，有大部分是偏食、挑食的小朋友如：张益铭、张晨等。当这些小朋友受到大家赞扬时，其他的小朋友就会用羡慕的眼光去看他们并不由自主地学习他们，这样帮助他们改掉了挑食、偏食的习惯。如：有位小朋友在上课时无意中发现老师今天买的蛋糕和昨天不一样时（同样都是奶油蛋糕，但是有的夹着红萝卜、青菜丝做得非常精致），这位小朋友会很好奇地问老师为什么？老师借机告诉小朋友：这是因为我们平时吃的蔬菜和水果里面有许多的营养和维生素，小朋友吃了才会长得高，长得胖，才不会生病。有时我在发现有些挑食的小朋友在用餐时表现得比较好时，会马上加以表扬，而且整个用餐期间会不断把声音放得大大的让全班小朋友都听见老师表扬同学的好表现……一段时间下来小家伙们都会自觉地不剩饭菜了！还主动向其他小朋友传授他们的吃饭秘诀呢！这些具体生动的榜样实例使幼儿潜移默化地受到影响，从而养成不挑食的好习惯。

2.儿歌法

对于刚上幼儿园的小班幼儿来说最担心的就是吃饭时掉了饭粒在自己的身上或地上，既不卫生又不好看。所以教师就会多花费一些精力收拾这些问题。我们发现部分幼儿偏食或剩饭的时候除了针对不同的原因对症下药外都会想方设法在饭前或饭后教他们背一些有关这方面的儿歌。如：“吃饭不说话，不剩饭粒不挑菜”等儿歌让幼儿容易接受并产生食欲作用。儿歌“红萝卜、绿青菜，颜色鲜艳味道好”等也深受幼儿喜爱。通过儿歌的帮助幼儿克服了偏食和剩饭的现象也改掉了坏习惯。实践证明利用儿歌法进行幼儿的教育取得的效果十分显著有效……又快又好！所以希望各位老师能在适当的时候为幼儿念一些有利于他们改掉坏习惯的儿歌来促进幼儿身心健康发展！同时为小班生活顺利圆满的画上一个句号！

3.寓教于游戏中

幼儿最讨厌吃饭的时候端端正正地坐好……好像要完成一件艰巨任务似的……尤其是小班孩子对“吃饭”存在一种枯燥乏味的感觉因此就不容易集中精力乖乖就餐而是东张西望一会儿看看这本玩具书一会儿又摸摸那精美的学具一会还要拉你老师……造成不能好好进餐的办法当然要一一解决（可一儿罚他吃点馍干什么再来吃……。对小年龄段孩子说不利于幼儿身心发展容易养成胆小怕事的坏习惯且很容易遭到幼儿反感……），其实面对这些问题只要你会用脑用心方法会多的是。不妨把餐桌当成舞台教师就是导演千方百计

小班挑食教育案例分析及反思

一、案例背景

近期，我发现班上有个别小班出现了挑食的情况。经过观察和了解，我发现这些小班挑食的原因主要有两个方面：一是自身饮食习惯的影响，有的小班在家已经形成了挑食的习惯，只吃自己喜欢的食物；二是家长对孩子的喂养方式不当，过分溺爱孩子，导致孩子挑食情况严重。为了解决这一问题，我制定了一套教育方案，以帮助小班纠正挑食的习惯。

二、案例描述

1.教育活动：为了纠正小班的挑食习惯，我们组织了一系列的教育活动。第一，我们通过讲故事的方式让小班了解各种食物的营养价值，引导他们尝试吃一些平时不喜欢吃但对身体有益的食物。同时，我们还通过游戏的方式让小班参与制作各种美食，提高他们的动手能力