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疫情防控工作方案范文

疫情防控工作方案1

为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生，尽

快建立和完善疫情报告和防控系统，根据国家《传染病防治

法》及上级主管部门要求，本着对广大顾客和员工健康及生

命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报告早隔离、早

治疗，维护宾馆正常的经营秩序，结合宾馆的实际情况，特

制定本方案。

—、建立组织机构，落实职责到人

宾馆成立以宾馆总经理为组长的新冠病毒疫情防控工

作小组，全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工

作。

组长：总经理

副组长：副总经理

组员：各部门经理

二、密切关注疫情，加强宣传教育

(一)紧急监测

1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情

况。

2、建立巡查制度.宾馆以各部门为单位各自负责本区域

内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。

3、宾馆各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人

员并及时进行监测。

(二)宣传教育

各部门加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提高加强员

工对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣

传导向，在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以免

加剧恐慌心理造成不良影响。

三、落实检测体系，及时准确报告

(一)疫情的监测

1、各部门负责开展日常监测工作，及时准确预警预报

疫情，做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的

出勤和健康状况，对可疑症状者进行密切观察并报告上级领

导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事人责任。

2、每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员工测量

体温，并做好记录。对于体温37.3C以上(含，并伴有发热、

乏力、干咳及胸闷等症状)的员工，立即向所在地疾控部报

告并组织员工就诊，同时对所有场所进行规范消杀作业。

(二)疫情的报告

1、严格执行首见报告制。

2、新冠病毒疫情，实行逐级报告制度。

3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须立即

向领导小组报告，接到报告后应立即赶往现场了解情况，并

按要求向上级报告。

(三)疫情报告形式

1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领

导小组负责向上级报告。

2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。

四、积极采取措施，进行严格预防

要将预防发病和防止可能出现的.疫情扩散作为预防和

控制新冠病毒疫情的工作重点，针对宾馆各部门工作特点，

对各部门工作要求如下：

(一)财务部

1、采购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规

定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件

加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家

质监部门认可的单位出据

2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。

3、肉类、禽类食品应具有动物产品检疫合格证明。

4、建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。

(二)厨房

1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的

要求。

2、定期紫外线灯消毒，并建立登记制度。

3、冰箱内食品加盖保鲜模存放，各类食品要分类摆放

整齐。定期除霜并对门把手进行消毒。

4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。

5、蔬菜、水果等原料要摘洗干净，肉类、高类、水产

品按照要求进行清洁处理;未经清洗处理的蔬菜、水果等食

品原料以及带有外包装的食品及原料不得进入冷荤间。

6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、

抹布及其他工具、容器、必须标志明显，并严格做到分开使

用，不得与地面接触，应定位存放，并定期进行消毒清洗。

7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫。

8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。

9、垃圾桶必须加盖存放，并保持外部清洁。

10、保持室内温度适宜。

11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。

12、建立消毒日志，做好每次消毒记录。

13、厨房冷链负责人定期配合主管部门做核酸检测。

(三)客房部

1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。

2、公