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发酵荞麦对高脂膳食大鼠抗氧化作用的研究.doc

发酵荞麦对高脂膳食大鼠抗氧化作用的研究.doc

    发酵荞麦对高脂膳食大鼠抗氧化作用的研究

    目录

    TOC\o1-3\h\z\u摘要 I

    Abstract II

    第1章 前言 1

    1.1 立题依据 1

    1.2 国内外研究进展 1

    1.3 研究意义 1

    第2章 材料与方法 3

    2.1 原料 3

    2.2 实验动物 3

    2.3 仪器与试剂 3

    2.4 实验方法 4

    2.4.1 荞麦发酵工艺及条件优化 4

    2.4.2 高脂模型的建立 5

    2.4.3 抗氧化指标的检测和操作要点 5

    2.4.4 统计分析 5

    第3章 实验结果 6

    3.1

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