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食堂财务管理制度

（实用版）

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食堂财务管理制度

食堂财务管理制度十四篇

食堂财务管理制度篇1

为进一步加强学校食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务

收支，严肃财经纪律，现就学校食堂财务管理中的有关事项规定如下：

一、总体要求

学校举办食堂是一项公益性事业，必须以服务师生为宗旨，不得

以盈利为目的；必须坚持学生自愿搭伙就餐的原则；必须认真执行国

家有关法律、法规和财务管理规章制度，开设学校食堂结算户，由学

校财务室实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。

二、物资采购与资产管理

(一)食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原

则。所购物资必须做到质优价廉，经济实惠。

(二)建立和完善物资采购内部牵制制度。学校食堂物资必须实行

双人采购，且采购人员必须做到定期轮换、如油应由后勤办配货中心

集中配送。

(三)建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须办理过

秤、验收等入库手续，经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员

在统一印制的单据上分别签字认可后，方可登记入账。

(四)建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购的品种、

数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经复核人员、保管人员和审

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批人员同意审批后方可采购。

(五)建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨

存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料

及辅料。进库存货指为加工过程中耗