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餐饮服务单位食品安全管理制度汇编
编号：__________
一、食品安全管理基本原则
1.1遵循《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，严格执行国家食品安全标准和要求。
1.2建立健全食品安全管理制度，明确各级管理人员、从业人员的安全职责。
1.3强化食品安全意识，提高从业人员食品安全知识和技能。
1.4坚持预防为主，加强食品安全风险防控，确保食品安全事故的及时发现、报告和处置。
二、食品采购与进货查验制度
2.1严格执行食品采购查验制度，确保采购的食品原料、辅料、包装材料等符合国家食品安全标准。
2.2建立合格供应商名录，对供应商进行审核、评价和定期复审。
2.3对采购的
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