DB34T 3409-2019 石榴冷藏技术规程.pdfVIP

ICS67.080.01

B31

DB34

安徽省地方标准

DB34/T3409—2019

石榴冷藏技术规程

TechnicalregulationforPomegranaterefrigerationstorage

2019-11-04发布2019-12-04实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T3409—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽省农业科学院园艺研究所提出。

本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、怀远县淮西石榴研究所、怀远县荆涂山石榴科技

有限公司、淮北市农业委员会、安徽科技学院。

本标准起草人：刘春燕、秦改花、高正辉、张金云、张晓玲、齐永杰、刘长华、潘海发、伊兴凯、

黎积誉、朱军、娄志、尚毅、赵建荣、钱晶晶。

I

DB34/T3409—2019

石榴冷藏技术规程

1范围

本标准规定了石榴冷藏的果实采收、分级包装、贮藏准备、入库与堆码、贮期管理、贮藏期、果品

出库及包装。

本标准适用于石榴的冷藏。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

LY/T2135石榴质量等级

3果实采收及分级包装

3.1果实采收

根据不同品种的果实生育期，结合果实感官品质确定成熟度，采收时根据成熟度要求分批采摘。一

般采前10天～15天内停止灌水，采前20天左右停止追施氮肥。果实表面露水未干或雨天不得采收。

采摘前要求剪指甲，戴手套。采果篮内要有轻软的衬垫物。一般采用人工采摘，采摘时用圆头型采果剪

沿果柄基部剪掉。采摘时禁止攀枝拉果，轻采轻放，保护好果实有完整的萼筒。采下的石榴应放在背光、

通风的阴凉处。

3.2分级包装

石榴果实分级按照LY/T2135的规定执行，分级后用发泡网套好，轻放于周转箱内，箱内的果实

最顶层要低于箱面2cm～3cm。

4贮藏准备

4.1库体消毒

入库前要对库房、包装容器、工具等进行消毒灭菌并及时进行通风换气。

4.2果实预冷

入库前果实应放在阴凉通风处让其自然散热24h左右，然后再将果实放在经过预先冷却至4~

5℃的冷库内。

5入库与堆码

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DB34/T3409—2019

5.1入库

5.1.1入库时间

选择早晚温度较低时间入库。

5.1.2入库要求

入库时应分期分批，每次入库量不要超过库容量的20％～25％，下一批入库需等库温达到贮藏温

度后再进行。库内按品种、等级、分库、分垛堆码。为方便管理，每次入库后应及时填写货位标签。

5.2堆码

5.2.1堆码要求

垛宽为2个筐的宽度，长度与高度随库体空间而定，垛间距10～15cm，每两垛间留人行道60cm。

风机前留好通风道，以便冷气流畅。

5.2.2覆盖

可采用塑料薄膜（厚度0.01mm～0.02mm）覆盖在堆的上方，四周与堆底