DB34T 3376-2019 白酒酒糟循环利用技术规范.pdfVIP

ICS65.120

B46

DB34

安徽省地方标准

DB34/T3376—2019

白酒酒糟循环利用技术规范

RecyclingtechnicalpracticeforDistillersGrains

2019-07-01发布2019-08-01实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T3376—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽省白酒标准化技术委员会提出并归口。

本标准起草单位：安徽古井贡酒股份有限公司、安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽润安信科检测科

技有限公司、亳州市环境信息中心。

本标准起草人：黄杰、景成魁、邢化峰、陆玮、王录、刘周、杨恩贺、李安军、汤有宏、刘国英。

I

DB34/T3376—2019

白酒酒糟循环利用技术规范

1范围

本标准规定了白酒酒糟循环利用的术语和定义、循环利用技术分类、基本要求和技术要求等。

本标准适用于固态发酵白酒酒糟的循环利用技术。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范

GB8978污水综合排放标准

GB/T10647饲料工业术语

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB13078饲料卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15109白酒工业术语

GB16297大气污染物综合排放标准

GB50016建筑设计防火规范

GB50694酒厂设计防火规范

HJ575酿造工业废水治理工程技术规范

3术语和定义

GB/T10647、GB/T15109界定的及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

白酒酒糟distillersgrain

白酒固态发酵过程中，原料经蒸馏取酒后，待处理的物料。

3.2

循环利用技术recycletechnology

将白酒酒糟变为可再利用物料的技术。

3.3

干白酒糟drieddistillers’grains

1

DB34/T3376—2019

在白酒生产过程中产生的酒糟，经干燥、筛分后得到的除稻壳外的产物。

4循环利用技术分类

按照循环技术的工艺流程分为生产丢糟酒的循环利用技术和生产干白酒糟的循环利用技术两类。

5基本要求

5.1设施设备

5.1.1应有专门放置酒糟的场所，且适当密封。该场所应设有防雨、防蝇虫、防鼠等措施，能有效防

止污水外泄。

5.1.2应有处置酒糟的厂房，包括生产车间、贮存仓库等。厂房的设计和建设应符合GB8951、GB14881、

GB50016、GB50694的规定。

5.1.3应配备与处理工艺和能力相适应的设备及相关的工器具。

5.2环境保护

5.2.1污水综合排放