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外卖食品安全法规更新与培训考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______年__月__日得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.以下哪项不是我国《外卖食品安全管理办法》的制定目的？（）

A.保障消费者饮食安全

B.规范外卖食品市场秩序

C.提高外卖平台经济效益

D.促进外卖行业健康发展

2.外卖食品安全法规中，以下哪种食品不得在网络平台上销售？（）

A.保质期内的预包装食品

B.有完整生产批号的散装食品

C.新鲜水果蔬菜

D.生肉、生鱼等生食类食品

3.外卖配送人员在上岗前需要接受的培训内容不包括以下哪项？（）

A.食品安全知识

B.个人卫生习惯

C.财务管理知识

D.配送过程中的食品安全防护措施

4.根据《外卖食品安全管理办法》，以下哪个部门负责外卖食品的监管？（）

A.工商管理部门

B.食品药品监督管理部门

C.网络信息管理部门

D.城市管理部门

5.外卖平台应当对入网餐饮服务提供者的资质进行审核，以下哪项不属于审核内容？（）

A.食品经营许可证

B.从业人员健康证明

C.餐饮服务提供者信用等级