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麻醉学系2023级第51期晨考
基本信息：[矩阵文本题]*
姓名：
________________________
学号：
________________________
1.下列氨基酸中无L型或D型之分的是（）[单选题]*
A.谷氨酸
B.甘氨酸(正确答案)
C.半胱氨酸
D.赖氨酸
E.组氨酸
2.蛋白质变性不会导致性质变化的是（）[单选题]*
A.生物学活性丧失
B.黏度增加
C.结晶能力消失
D.溶解度增加(正确答案)
E.易被蛋白酶水解
3.蛋白质二级结构是指分子中（）[单选题]*
A.氨基酸的排列顺序
B.每一氨基酸侧链的空间构象
C.局部主链的空间构象(正确答案
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