果蔬物流系统方案设计 .pdfVIP

元谋县果蔬物流中心

方案设计书

班级：物流0912

组长：姚富有

组员：王瑜刘芫杏

孙丽娟施丽蓉

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目录

前言

1、我国冷藏业当前存在的问题

2、我国冷藏库建设未来发展方向的探索

1、基本设计

1.1果蔬冷链仓库平面图

1.2果蔬冷链必要设施及设备

1.21国际形势

1.22果蔬冷链物流仓储设施设

2.库存优化选择

2.1出入库流程

2.11仓库作业过程

2.12入库作业流程

2.13出库作业流程-

2.2货物优化方案

2.21物动量分析表-

2.22堆码示意-

2.23货物存储及货位分配

2.24货物盘点2.25库

存管理

3.货物的拣取方案

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3.1订单处理

3.11订单处理流程

3.12改善订单效率的措施

3.2拣货作业

3.21果蔬拣货方法的确定

3.22拣选作业的改善措施

3.3补货作业

3.31补货作业过程-

3.32补货作业系统

4.配送方案-19

5.投资预算

6.附表

6.1自建仓库信息表

6.2租赁仓库信息表

63基本信息-

前言

我国每年易腐食品的生产量高达10亿吨，其中相当部分必须依靠冷链物流

保存，以保持其新鲜度和质量，因而作为冷链物流的主要环节——冷藏库，历

年来都有发展。

全国已从解放初的约3万吨库容量发展至今为900多万吨，但人均占有冷

藏库容积和发达国家相比仍有不小差距，每年腐败损耗量十分惊人。

进入新世纪以来，尤其在加入WTO后，我国冷藏库建设有了新的发展，国

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家“十一五”发展规划对发展现代服务业和节能环保提出了新的要求，今后我国

冷藏库建设应坚持科学发展观，按现代物流的要求，以确保食品安全为准则，重

视节能和环保，以使我国的冷藏业得到可持续发展。但是我国冷藏业发展任然存

在诸多问题:

01.我国冷藏业当前存在的主要问题

（1）经营观念与管理体制上；多数冷藏企业还没有真正认识到应从单纯“仓

储型”向“物流配送服务型”角色转换的必要性和迫切性。在管理体制上，原国

营系统冷藏企业还存在着行政割据的痕迹。

（2）冷藏设施：全国现有冷库中，属上世纪七、八十年代建造的比例很高，

硬件设施和管理方式难以符合现代物流配送中心的要求。

（3）行业规范：冷冻、冷藏行业建设和管理的标准规范、行为准则均不齐全。

（4）人力资源：经营和技术干部不足，尤其缺乏高级低温物流人才。

02、我国冷藏库建设未来发展方向的探索

（1）按城市的物流发展规划调整现有冷藏库布局，构建各地区新的食

品冷链物流配送体系；

（2）大部分新建的冷藏库其功能将从“低温仓储”型向“冷链物流配送”

型发展，故其设施应按低温配送中心的要求进行建造。库房温度要将较宽，以适

应多品种商品的储存。一般应拓宽至-25~+20℃；

（3）冷藏库建设更注重环保和节能

我国经济要走可持续发展道路，必须注重两