2024版食品安全法律法规知识培训 .pdfVIP

食品安全法律法规知

识培训

2024/1/251

目录

•食品安全法律法规概述

•食品安全法律法规的核心条款解读

•食品安全标准与监管制度

•食品生产经营者的法律责任与义务

•食品安全违法行为的法律责任追究

•食品安全法律法规知识培训总结与

展望

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食品安全法律法规概述

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食品安全法律法规的体系

A国家法律行政法规B

如《中华人民共和国食品安全法》等，为食品国务院发布的有关食品安全的行政法规，

安全领域的最高法律。如《食品安全法实施条例》等。

C部门规章地方性法规D

国家相关部委发布的规章，如国家市场监督各省、市、自治区人大及其常委会制定的有

管理总局发布的《食品生产经营监督检查管关食品安全的法规。

理办法》等。

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食品安全法律法规的历史与发展

初始阶段

01

以食品卫生为主要内容，强调食品卫生标准和卫生管理。

发展阶段

02

逐步向食品安全转变，强调食品从农田到餐桌的全过程监

管。

03完善阶段

形成较为完善的食品安全法律法规体系，涵盖食品生产、

加工、流通、消费等各个环节。

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食品安全法律法规的核心内容

01