食品检验工选择题判断题及答案 .pdf

一、选择题(至少有一个是正确答案

1、EDTA的化学名称是(

A、乙二胺四乙酸

B、乙二胺四乙酸二钠

C、二水合乙二胺四乙酸二钠

D、乙二胺四乙酸铁钠

2、六次甲基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右,其的质量百分含量为(

A、5

B、5%

C、20

D、20%

3、在测定稀土含量时,加入抗坏血酸主要是为了掩蔽(

A、Fe3+

B、K+

C、Ca2+

D、Cu2+

4、数据2.2250保留3位有效数字是(

A、2.23

B、2.33

C、2.22

D、2.24

5、干燥玻璃器皿的方法以下不能使用的是(

A、晾干

B、将外壁擦干后,用小火烤干

C、烘箱烘干

D、用布或软纸擦干

6、化验室用水稀释硫酸的正确方法是(

A、将水缓慢加入硫酸中,并不断搅拌

B、将水和硫酸缓慢加入另一个容器中,并不断搅拌

C、将硫酸倒入水中,搅拌均匀

D、将硫酸沿敞口容器壁缓慢加入水中,并不断搅拌

7、标识安全状态、通行的安全色是(

A、蓝色

B、绿色

C、红色

D、黄色

8、下列何种物质不能在烘箱内烘干?(

A、Na

2CO

3

B、K

2

Cr

2

O

7

C、苯甲酸D.邻苯二甲酸氢钾

9、实验室中常用的铬酸洗液是由哪两种物质配制的:(

A、K2CrO4和浓H2SO4

B、K2CrO4和浓HCl

C、K2Cr2O7和浓HCl

D、K2Cr2O7和浓H2SO4

10、实验室中用以保干仪器的CoCl

2

变色硅胶,变为何种颜色时表示已失效:

A.红色

B.蓝色

C.黄色

D.绿色

11、在分析化学实验室常用的去离子水中,加入1~2滴酚酞指示剂,则应呈现:

A.红色

B.蓝色

C.黄色

D.无色

12、现需配制0.2mol/LHCl溶液和0.2mol/LH2SO4溶液,请从下列仪器中选一

最合适的仪器量取浓酸:(

A.容量瓶

B.移液管

C.量筒

D.酸式滴定管

13、欲取50mL某溶液进行滴定,要求容积量取的相对误差≤0.1%,在下列量器

中宜选用何者?(

A.50mL量筒

B.50mL移液管

C.50mL滴定管

D.50mL容量瓶

14、使用分析天平进行称量过程中,加、减砝码或取、放物体时,应把天平梁托

起,这是为了:(

A.称量快速

B.减少玛瑙刀口的磨损

C.防止天平盘的摆动

D.减少天平梁的弯曲

15、定量分析工作要求测定结果的误差:(

A.愈小愈好

B.等于零

C.没有要求

D.在允许误差范围之内

16、选出下列错误的叙述:(

A、误差是以真值为标准的,偏差是以平均值为标准的。实际工作中获得的所谓

“误差”,实质上仍是偏差

B、对某项测定来说,它的系统误差大小是以可以测量的

C、对偶然误差来说,大小相近来说,大小相近的正误差和负误差出现的机会是

均等的

D、某测定的精密度愈好,则该测定的准确度愈好

17、滴定分析法测定中出现的下列情况,哪种导致系统误差?(

A、试样未经充分混匀

B、滴定管的读数读错

C、滴定时有滴液溅出

D、砝码未经校正

18、分析测定中出现的下列情况,何种属于偶然误差?(

A、滴定时所加试剂中含有微量的被测物质

B、某分析人员几次读取同一滴定管的读数不能取得一致

C、某分析人员读取滴定管读数时总是偏高或偏低

D、滴定时发现有少量溶液溅出

19、用电光天平称物。天平的零点为-0.3mg,当砝码和环码加到11.3500g时,天

平停点为+4.5mg。此物重为:(

20、用25mL移液管移出的溶液体积应记录为:(

A、25mL

B、25.0mL

C、25.00mL

D、25.000mL

21、对某试样进行三次平行测定,得CaO平均含量为30.6%,而真实值含量为

30.3%,则30.6%-30.3%=0.3%为:(

A、相对误差

B、相对偏差

C、绝对误差