- 1、本文档共10页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
ICS67.020
CCS
X10
团体标准
T/CYPR2—2024
预制菜清炖狮子头
2024-09-23发布2024-10-01实施
长垣市烹饪协会发布
T/CYPR2—2024
目次
前言II
引言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4原料及要求1
4.1原料(20个量)1
4.2要求2
5烹饪器皿2
5.1炉灶2
5.2炊具2
5.3量具2
6刀工与烹调2
6.1刀工2
6.2烹调2
7装盘2
7.1盛装器皿2
7.2盛盘2
8质量要求2
8.1感官要求2
8.2卫生要求3
您可能关注的文档
- T_SCFA 0019-2024 洞头大黄鱼深水网箱养殖技术规范.pdf
- T_NENG 001 —2024 地理标志产品 红原牦牛奶.pdf
- 2024九年级语文下册阶段测试卷(三)人教部编版(含答案) .pdf
- 2023年新修订的《河北省优化营商环境条例》解读培训材料 .pdf
- 2023年度安徽省保密知识考试教育考题(含答案) .pdf
- 2023年疫情解封后上班通知简短 .pdf
- 2023年纪念五四运动的讲话稿(真题6篇) .pdf
- 2023年秋季教导处工作总结(2023-2024年第一学期教导处工作总结).pdf
- 2023年教育局述职报告6篇 .pdf
- 2023年机关办公室个人工作总结范文7篇 .pdf
- 2023年国家电网招聘之电工类模考预测题库(夺冠系列) .pdf
- 2023年幼儿园大班爸爸的领带教案反思 .pdf
- 2023年社会组织助力“一老一小幸福院”建设公益项目实施方案-全文及协 .pdf
- 2023年房地产经纪协理之房地产经纪综合能力考试试卷含答案 .pdf
- 2023年学生中考百日誓师大会演讲稿(五篇)含口号 .pdf
- 2023年幼儿园家长会通知(15篇) .pdf
- 2023年最新的在全镇创建文明城市工作部署大会上的讲话 .pdf
- 2023年房地产经纪协理之房地产经纪综合能力通关考试题库带答案解析.pdf
- 2023年度个人工作总结(人大秘书)7篇 .pdf
- 2023年实施乡村振兴战略专题培训试题及答案 .pdf
文档评论(0)