- 1、本文档共10页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
ICS67.020
CCS
X10
团体标准
T/CYPR2—2024
预制菜清炖狮子头
2024-09-23发布2024-10-01实施
长垣市烹饪协会发布
T/CYPR2—2024
目次
前言II
引言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4原料及要求1
4.1原料(20个量)1
4.2要求2
5烹饪器皿2
5.1炉灶2
5.2炊具2
5.3量具2
6刀工与烹调2
6.1刀工2
6.2烹调2
7装盘2
7.1盛装器皿2
7.2盛盘2
8质量要求2
8.1感官要求2
8.2卫生要求3
您可能关注的文档
- T_SCFA 0019-2024 洞头大黄鱼深水网箱养殖技术规范.pdf
- T_NENG 001 —2024 地理标志产品 红原牦牛奶.pdf
- 2024-2025学年高中通用技术必修 技术与设计1粤科版(2019)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年小学科学五年级下册大象版(2024)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年小学信息技术(信息科技)三年级下册人教版教学设计合集.docx
- 2024-2025学年高中语文必修一粤教版教学设计合集.docx
- 2024-2025学年小学科学六年级下册大象版(2024)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年高中语文高一下册华东师大版教学设计合集.docx
- 2024-2025学年中职历史世界历史高教版(2023)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年初中英语九年级下册外研版(2024)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年初中英语九年级下册仁爱科普版(2024)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年高中化学选修4 化学反应原理鲁科版教学设计合集.docx
- 2024-2025学年高中英语选择性必修 第二册牛津译林版(2019)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年高中物理必修2教科版教学设计合集.docx
- 2024-2025学年高中信息技术(信息科技)选修1 数据与数据结构沪科版(2019)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年小学信息技术(信息科技)五年级下册南方版(湖南)(2019)教学设计合集.docx
- 教育与经济发展的关系研究教学研究课题报告.docx
- 初中数学课堂互动教学模式的应用教学研究课题报告.docx
- 2024-2025学年小学科学四年级下册人教鄂教版(2024)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年高中语文必修 下册统编版(部编版)教学设计合集.docx
最近下载
- 烟草病虫害和缺素症图谱.ppt
- 上学期期末(暨中考一模)语文试题(含答案与解析 .pdf VIP
- 吉林省土地整治项目竣工验收标准文件.pdf VIP
- 2024年《高等教育心理学》教师岗前培训考试复习题库(含答案).pdf VIP
- 第8课《大家的“朋友”》精品说课PPT道德与法治三年级下册.pptx
- 国家开放大学《证券投资分析》形考任务(1-5)试题及答案解析.docx VIP
- 部编本语文六年级上册 全册各单元教材解读 .pdf
- 药学《有机化学》山东大学网络教育考试模拟题和答案.docx
- 党的二十届三中全会精神测试题200道.docx VIP
- (苏教版)数学六年级上册期末复习计算题强化训练习题卡,30份题组.pdf
文档评论(0)