原创力文档- 1、本文档共10页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
ICS67.020
CCS
X10
团体标准
T/CYPR2—2024
预制菜清炖狮子头
2024-09-23发布2024-10-01实施
长垣市烹饪协会发布
T/CYPR2—2024
目次
前言II
引言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4原料及要求1
4.1原料（20个量）1
4.2要求2
5烹饪器皿2
5.1炉灶2
5.2炊具2
5.3量具2
6刀工与烹调2
6.1刀工2
6.2烹调2
7装盘2
7.1盛装器皿2
7.2盛盘2
8质量要求2
8.1感官要求2
8.2卫生要求3
您可能关注的文档
- T_SCFA 0019-2024 洞头大黄鱼深水网箱养殖技术规范.pdf
- T_NENG 001 —2024 地理标志产品 红原牦牛奶.pdf
- 水积成川，载澜载清--校长2024年度述职报告.docx
- 高中政治更好发挥政府作用导学案.docx
- 河南省2024-2025学年高一上学期11月期中考试语文试题及参考答案.docx
- 题型05最值问题之费马点.docx
- 2016-2017学年高中生物第一单元生物技术与生物工程第2章第4节干细胞工程教案中图版选修3.doc
- 考点11难溶电解质的沉淀溶解平衡2022-2023学年上海市高二化学考点归纳与测试（沪科版2020选择性必修1）.docx
- 真题重组卷01（考试版）2.docx
- 中国煤矿安全事故的经济学分析.pptx
- 2016-2017学年高中生物第二单元生态工程与生物安全第1章第2节我国的生态工程教案中图版选修3.doc
- 2022-2023学年小升初英语易错点专练06完形填空15篇（广州教科版专版含答案）2.docx
- 期中专项四年级英语下册（含答案）3.docx
- 期末卷（二）（含答案解析）-2022-2023学年高二历史期中期末复习备考必刷题（选择性必修一国家制度与社会治理）.docx
- 第4课欧姆定律的应用第一讲欧姆定律实验探究（原卷版）.docx
- Unit1限制性定语从句语法讲义人教版高一英语学生版213.docx
- 2023年宁波市初中毕业升学文化考试科学模拟卷（八）.docx
- 5.3细胞呼吸的原理和应用课件高一上学期生物人教版必修12.pptx
- 高中政治更好发挥政府作用教学设计.docx
- 体悟民间故事中的幸福--五上《中国民间故事》导读课.docx
文档评论（0）