DB43T 900-2014 背瘤丽蚌规范.docxVIP

ICS67.120.30B52

DB43

湖南省地方标准

DB43/T900—2014

背瘤丽蚌

Backtumourmussel

2014-06-10发布2014-08-10实施

湖南省质量技术监督局发布

I

DB43/T900—2014

目次

前言 Ⅱ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 2

5检验方法 4

6检验规则 5

附录A（资料性附录）背瘤丽蚌形态特征 6

II

DB43/T900—2014

前言

本标准按GB/T1.1-2009的规则编制。

本标准由湖南省畜牧水产局提出并归口。

本标准起草单位：湖南省水产科学研究所、岳阳丽珠蚌业有限公司。

本标准主要起草人：王冬武、李鸿、白尊富、何志刚、洪波、袁希平、梁志强、王崇瑞、伍远安、蒋石容。

1

DB43/T900—2014

背瘤丽蚌

1范围

本标准规定了背瘤丽蚌[Lamprotulaleai(Gray）]的要求、检验方法和检验规则。本标准适用于我省背瘤丽蚌贝壳和珠核、内脏团的质量要求及检测。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB/T4789.20食品卫生微生物学检验水产食品检验

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T20361水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法SC/T3015水产品土霉素、四环素、金霉素残留量的测定

SC/T3016水产品抽样方法

SC/T3030水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定气相色谱法

农业部783号公告-1水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法

农业部783号公告-2水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法

农业部958号公告-12水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法

农业部958号公告-13水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定气相色谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

壳厚

指壳的最大厚度，用毫米（mm）表示。3.2

珠核

背瘤丽蚌贝壳经切割、筛选、粗磨、精磨、清洗、上光等加工工序而成的核体。主要用于生产有核珍珠。

2

4要求DB43/T900—2014

4要求

4.1贝壳和珠核

4.1.1贝壳形态

背瘤丽蚌形态特征参见附录A。

4.1.2贝壳分级

根据贝壳厚度分为甲、乙、丙三级，12.0mm以上为甲级，10.0～11.9mm为乙级，8.0～9.9mm为丙级。

4.1.3珠核分级

4.1.3.1.珠核粒径分级

背瘤丽蚌珠核粒径分级参见表1。

表1背瘤丽蚌珠核粒径分级

级别

珠核粒径（mm）

一级

≥15.2

二级

12.8～15.1

三级

11.6～12.7

四级

10.7～11.5

五级

6.2～9.0

六级

9.1～10.6

4.1.3.2珠核质量分级

背瘤丽蚌珠核质量分为A、B、C三个等级，珠核质量等级参见表2。表2珠核质量等级

项目

等级

A

B

C

色泽

白色透明

较红

红色

裂纹

无

无

有

粉头

无

无

有

平头

无

无

有

4.1.4贝壳保存

贝壳应保存于阴凉处，存放时间不应超过3年。

4.2内脏团

4.2.1感官要求

3

DB43/T900—2014

鲜背瘤丽蚌内脏团感官要求参见表3。

表3鲜背瘤丽蚌内脏团感官要求

项目

要求

外观

斧足

乳白或淡黄色，富有弹性，形状似鸡冠。

鳃

淡黄