沪教版九年级化学第02课化学研究些什么(学生版+解析)1.docxVIP

2023-2024学年九年化学上册预学精品课程

第一章开启化学之门

第2课化学研究些什么

【学习目标】

1．了解化学研究内容是什么。

2．理解物理变化和化学变化，并会判断物理变化、化学变化；会判断物理性质、化学性质。

3．掌握物理变化和化学变化的区别，并能根据变化的现象和本质特征判断一些类型。

【重点】

1．物理变化、化学变化的概念；

2．能正确描述观察到的实验现象

【难点】

能正确区别物质的物理变化和化学变化；会判断物质的物理性质和化学性质

一、化学研究物质的性质与变化

1.物理变化与化学变化：

（1）物理变化是没有生成其它物质的变化，只是形状、状态或体积等改变。比如：酒精挥发、玻璃破碎，冰融化和水结冰等。

注意：扩散、聚集、膨胀、压缩、挥发、升华、摩擦生热、铁变磁铁、通电升温发光等都是物理变化。

（2）化学变化是生成其它物质的变化，也叫化学反应。如：酿酒、造醋、光合作用、物质燃烧和金属生锈等。

（3）化学变化的基本特征是有其它物质生成，在这个过程中常伴随着一些现象，如发光、发热、变色、放出气体和生成沉淀等。许多事实表明，化学变化还伴随着能量的吸收和释放

（4）化学变化和物理变化的联系：两者常常同时发生，化学变化过程中，会同时发生物理变化。如蜡烛燃烧过程中，有石蜡燃烧生成水和二氧化碳，属于化学变化；同时石蜡燃烧过程中伴随石蜡熔化为液态，属于物理变化。

【注】原子弹爆炸、核反应堆发电等既不是物理变化，也不是化学变化，它们属于核物理变化。爆炸可能是物理变化，也可能是化学变化。如轮胎“爆胎”、蒸汽锅炉因压力过大而发生的爆炸，这些过程中无新物质生成，发生的是物理变化；而火药爆炸、瓦斯爆炸，这些变化过程中生成了新物质，发生的是化学变化。

2．物理性质和化学性质

（1）物理性质是指不需要发生化学变化就表现出的性质。物理性质包括两个方面：一个是在物理变化中表现出来的性质，如：挥发性、溶解性和吸附性等。另一个是不需要任何变化就具有的性质，如：颜色、气味、状态、熔点、沸点和密度等。

（2）化学性质是在化学变化中表现出的性质。如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性和酸碱性、稳定性、腐蚀性、毒性、能与其他物质反应等。

（3）性质和变化的区别：性质是物质固有的属性，是物质基本的特征，是变化的依据；而变化是只一个过程，是性质的具体体现，即性质决定变化，变化体现性质。一般描述物质性质如“可、易、会、能”等表示具有能力的字眼，如“镁条可以燃烧”是化学性质；而“镁条燃烧”则是化学变化。

（4）性质和用途之间的关系，即性质决定用途，用途反映性质；

性质与结构之间的关系：即物质的结构决定着物质的性质，性质是结构的反映和体现。

二、化学研究物质的组成和结构

1.空气中氧气体积分数的测定实验

（1）原理：利用红磷燃烧消耗密闭容器的氧气，生成五氧化二磷固体，使密闭容器内压强减小，大气压将水压向容器，进入容器水的体积为消耗氧气的体积。

（2）实验现象：

（3）结论：空气中的氧气约占空气总体积的1/5。

反应的文字表达式：磷+氧气五氧化二磷符号表达式：

（5）问题分析

①进入的水小于容积的1/5，可能原因是什么？

②进入的水大于容积的1/5，可能原因是什么？

燃烧匙伸入集气瓶过慢，使装置内的气体受热逸出，导致进入集气瓶中的水的体积偏大

止水夹没有夹紧橡皮管，红磷燃烧时集气瓶内气体因受热沿着导管逸出

2.空气成分的发现

（1）法国化学家拉瓦锡第一次明确提出空气由氧气和氮气组成的。

（2）空气的成分：

空气成分

氮气N2

氧气O2

稀有气体

二氧化碳CO2

水蒸气和其它成分

体积分数

78%

21%

0.94%

0.03%

0.03%

3.纯净物和混合物

纯净物：只由一种物质组成，组成固定，可用专门的化学符号表示，有固定的物理性质和化学性质

混合物：由两种或两种以上物质混合而成，组成不固定，不能用专门的化学符号表示，混合物中各成分保持它们各自的性质

4.物质的组成与结构

葡萄糖、砂糖、面粉完全烧焦后得到黑色的碳，说明这几种物质中都含有碳元素。

有些物质由一种元素组成，更多的物质由两种或更多种元素组成。如二氧化碳由碳元素和氧元素组成。

一种物质可以通过化学变化变成其他物质，但反应物和生成物中元素种类相同。

物质都是由肉眼看不见的、极小的微粒构成的。

金刚石和石墨物理性质有较大差异的原因是碳原子的排列方式不同。

三、化学研究物质的用途和制法

1.性质与用途的关系：性质决定用途，用途反映性质。

物质的性质

物质的用途

（1）金刚石是无色透明的晶体，具有特殊的光学性质

金刚石用于制造钻石

（2）金刚石硬度大

金刚石用于切割玻璃

（3）石墨为灰黑色质软的固体

石墨用于制铅笔芯

（4）石墨是一种能导电的非金属

石墨用作电池的电极

1.下列物质的用途主要由其物理性质决定的是（