《生物化学》第12章核苷酸代谢.pptx

Chapter12-1核酸调味料：

配料：肌苷酸钠、（IMP）、鸟苷酸钠、（GMP）、谷氨酸钠、（M.S.G）、氯化钠产品标准号：Q/NLG06特级味精：

配料：谷氨酸钠99%，呈味核苷酸钠0.2%

产品标准号：Q/NLG01第12章核苷酸代谢

Chapter12Metabolismofnucleotide

Chapter12-2珍奥核酸胶囊

适用体弱多病、抵抗力低下

珍奥核酸口服液

适用免疫力低、体质虚弱多病

珍奥肝泰胶囊

免疫调节、对化学性肝损伤有辅助保护作用

珍奥脂舒平胶囊

本品具有调节血脂的保健功能

RNA核糖核酸

在食品、医药保健、日用化妆品、农业等方面均具有重要的用途和使用价值

Chapter12-3核酸的基本构成碱基戊糖核苷核酸核苷酸磷酸NucleicacidNucleotideNucleoside脱氧核糖核糖BaseRiboseDeoxyribose嘧啶碱嘌呤碱胸腺嘧啶尿嘧啶腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶PurinebasesthyminecytosineuracilPyrimidinebasesadenineguanine核酸酶（磷酸二酯酶）核酸酸酶（磷酸单酯酶）核苷酶

Chapter12-4核苷酸(nucleotide)是构成核酸(nucleicacid)的基本单位，人体所需的核苷酸主要是由机体自身合成的。食物中的核酸或核苷酸类物质很少被人体所利用。

Chapter12-5食物中的核酸通常以核蛋白的形式存在。核蛋白在胃中受胃酸作用，分解为核酸和蛋白质。核酸在小肠由胰核酸酶催化，水解产生单核苷酸；后者核苷酸酶的催化下，进一步水解产生磷酸和核苷。核苷在核苷酶的催化下，最后水解产生戊糖和含氮碱。

Chapter12-6核苷酶核苷磷酸化酶核苷水解酶

Chapter12-7核苷酸代谢的动态单核苷酸库氨基酸葡萄糖磷酸核苷酸的从头合成核酸的降解核苷酸的降解产物的再利用核苷酸的降解核酸的合成

Chapter12-8核苷酸类物质在人体具有多方面的生理功用：①作为合成核酸的原料：如用ATP，GTP，CTP，UTP合成RNA，用dATP，dGTP，dCTP，dTTP合成DNA。②作为能量的贮存和供应形式：除ATP之外，还有GTP，UTP，CTP等。③参与代谢或生理活动的调节：如环核苷酸cAMP和cGMP作为激素的第二信使。④参与构成酶的辅酶或辅基：如在NAD+，NADP+，FAD，FMN，CoA中均含有核苷酸的成分。⑤作为代谢中间物的载体：如用UDP携带糖基，用CDP携带胆碱，胆胺或甘油二酯，用腺苷携带蛋氨酸（SAM）等。

Chapter12-9第一节嘌呤核苷酸的代谢

Metabolismofpurinenucleotide一、嘌呤核苷酸的分解代谢嘌呤核苷及嘌呤可经水解，脱氨及氧化作用生成尿酸（人和猿类）尿囊素（其他哺乳类动物）尿素（多数鱼类及两栖类）二氧化碳和氨（其他）p382

Chapter12-10嘌呤核苷酸的分解首先是在核苷酸酶的催化下，脱去磷酸生成嘌呤核苷，然后再在核苷酶的催化下分解生成嘌呤碱，最后经氧化生成尿酸(uricacid)，经尿液排出体外。尿酸是嘌呤核苷酸在人体内分解代谢的终产物。但在鸟类，尿酸则可继续分解产生尿囊素。痛风症患者由于体内嘌呤核苷酸分解代谢异常，可致血中尿酸水平升高，以尿酸钠晶体沉积于软骨、关节、软组织及肾脏，临床上表现为皮下结节，关节疼痛等。肾结石、Lesch-Nyhan（累－纳氏）综合症

Chapter12-11

Chapter12-12

Chapter12-13二、嘌呤核苷酸的合成代谢嘌呤核苷酸的从头合成途径（1）合成原料：天冬氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、一碳基团、CO2、磷酸核糖。（2）合成特点：磷酸核糖为起始物，逐步加原料合成嘌呤环，形成重要中间产物IMP（次黄嘌呤核苷酸），再由它转变为AMP和GMP。嘌呤的再利用途径直接利用嘌呤核苷酸分解的产物嘌呤碱及其核苷重建嘌呤核苷酸。p383

Chapter12-14（一）从头合成途径：1．概念：通过利用一些简单的前体物，如5-磷酸核糖，氨基酸，一碳单位及CO2等，逐步合成嘌呤核苷酸的过程称为从头合成途径(denovosynthesis)。这一途径主要见于肝脏，其次为小肠和胸腺。

Chapter12-15

Chapter12-162．合成步骤：可分为三个阶段：⑴次黄嘌呤核苷酸的合成：首先在磷酸核糖焦磷酸合成酶的催化下，消耗ATP，由5’-磷酸核糖合成PRPP(1’-焦磷酸-5’-磷酸核糖，5-磷酸核糖焦磷酸)。然后再经过大约10步反应，合成第一个嘌呤核苷酸——次黄