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餐饮行业食品安全规章制度
编号：__________
一、食品安全基本原则
1.1本公司严格遵守国家有关食品安全的法律法规，确保食品安全，保障消费者身体健康和生命安全。
1.2本公司建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任人，加强食品安全监管。
1.3本公司加强食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能，确保食品安全措施的落实。
二、食品采购与储存
2.1采购食品时，必须查验供货商的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等相关证件。
2.2采购的食品应当符合国家食品安全标准和规定，不得采购无证、无照、过期、变质、假冒伪劣等食品。
2.3食品储存应当分区、分类、分架存放，防止交
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