果蔬罐头产业的绿色供应链金融模式分析.pdf

物流科技2024年第15期8月上LogisticsSci-TechAugust,2024（thefirsthalf）

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文章编号：1002-3100渊2024冤15-0138-03

果蔬罐头产业的绿色供应链金融模式分析

AnalysisontheGreenSupplyChainFinancialModeloftheCannedFruitandVegetableIndustry

张志伟（南京林业大学经济与管理学院，江苏南京210037）

ZHANGZhiwei（SchoolofEconomicsandManagement,NanjingForestryUniversity,Nanjing210037,China）

摘要：果蔬罐头产业在发展中面临着原材料成本持续时，增强产业在实现双碳目标、增加绿色食品供给、促进农

上升、果蔬收获具有季节性和储存难等问题，生产商必须在业增效和农民增收等方面的推动作用，实现利益最大化的同

果蔬保鲜期内组织资金、设备进行集中生产，而绿色供应链时增强公众对其承担社会责任的信心，改善产业收益能力

金融能够有效解决果蔬罐头产业发展过程中的融资难问题。差、出口依赖度高等问题。但是，果蔬罐头产业供应链上游

文章利用SWOT分析法和PEST分析法分析了我国果蔬罐头的果蔬具有季节性收获和不易保存等问题，导致果蔬罐头加

产业的绿色供应链金融发展现状，提出了构建果蔬罐头产业工同样具有季节性，生产商需要在果蔬保鲜期内将其加工成

绿色供应链金融的政策建议：构建果蔬罐头产业绿色供应链罐头产品。同时，中下游的果蔬罐头包装、物流运输等环节

的环保标准、政府参与提供补偿机制，促进果蔬罐头产业绿存在机械化程度低，劳动力不足和劳动力成本上升等问题。

色发展。将绿色供应链金融应用到果蔬罐头产业中，能够有效解决其

关键词：果蔬罐头产业；绿色供应链金融；供应链管理融资困境与污染问题。

中图分类号：F275文献标志码：A1相关理论和文献综述

DOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2024.15.0341.1果蔬罐头产业

作为我国食品行业重要组成部分，罐头产业在满足内

Abstract:Thecannedfruitandvegetableindustryisfacing需、出口创汇、服务三农等方面发挥着重要作用。根据相关

continuousrisingrawmaterialcosts,seasonalfruitandveg原统计，疫情期间，全国罐头行业总产量约为2700多万吨，

etableharvesting,andstoragedifficultiesinitsdevelopment.产值约3500亿元，有效保障和改善了民生。果蔬罐头是我

Producersmustorganizefundsandequipmentforcentralized国罐头产业中的重要支柱，2022年，我国果蔬罐头行业坚持

productionduringthefreshnessperiodoffruitsandvegetables.稳中求进，积极推进高质量发展，表现出强劲的发展韧性。

Greensupplychainfinancecaneffectivelysolvethefinancing根据国家统计局对467家果蔬罐头企业的调查，2022年1

difficultiesinthedevelopmentofthecannedfruitandvegetable—11月，