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莲藕种植

1、选择优良种藕。应选择适合浅水栽培的优良品种作种藕，台莲早

熟藕。台莲晚熟藕等。种藕最好是有46节以上，子藕、孙藕齐全的全藕。

要求种藕粗壮、芽旺，无病虫害，无损伤。

2、选择肥沃的粘壤土田块。莲藕的产品器官是在地下泥土中形成的，

因此，种植浅水藕的藕田以能保蓄水分、富含有机质，淤泥层深厚，肥沃

的粘壤土最适宜。

3、合理密植。莲藕种植密度与熟期、产量有密切关系，适当密植，

有早熟增产作用。一般早熟品种密度为：行距2米，穴距0。7米。晚熟

品种应适当稀植，其密度为：行距2-2、5米，穴距1米左右。

4、基肥与追肥并重。莲藕的生长期长，需肥多，浅水藕施肥总的原

则是基肥与追肥并重，一般每亩施人畜粪肥或厩肥1500-2500公斤作基肥。

早熟藕一般每亩追施人粪尿肥1500-2000公斤。分三次追肥，重点在结藕

初期。

5、科学调控水位。浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。

萌芽生长期水层宜浅，以4-7厘米为好，茎叶旺盛生长期水层要深一些，

以12-15厘米为好。结藕期水层宜浅，以4-7厘米为好。

6、勤转藕梢，及时除草。在莲藕茎叶旺盛生长期，藕鞭生长迅速，

当卷叶离田边1米左右时，为防止藕梢穿越田埂，每隔25天将近田埂的

藕梢向田内拔转。藕梢很嫩，应将泥土与藕梢一起拔转，防止折断藕鞭，

拔转后再将泥土压好。转藕梢时以在中午进行为好。浅水藕生长前期，杂

草较多，对莲藕的生长影响大，应及时除草，以人工除草和化学除草相结

合为好。

7、适时采收。莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部

立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟。即可挖藕上市。

初秋吃藕的好处

1、清热凉血

莲藕生用性寒，初秋时天气炎热，有清热凉血作用，可用来治疗热性

病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增

进食欲，促进消化，开胃健中，有益于秋季便秘引起的胃纳不佳，食欲不

振者恢复健康。

3、美容祛痘

吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生

素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热

祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。

4、降糖降脂益肠道

藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆

固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

5、排毒养颜

莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物

及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，

藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，

熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿

通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

6、抗衰防癌补维C

藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖

尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰

老进程，预防癌症。

7、止痛减压护心脏

藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少

烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

8、补血益神助消化

鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物

中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元

素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有

助分泌消化酶，改善消化。

9、稳定心率降血压

藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全

身健康。

10、防止出血

藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止

出血。

11、祛痰镇咳防哮喘

鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具

有镇咳祛痰的功效。

12、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固

醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发

出一种独