《基于4P理论的企业营销策略案例(10000字)》 .pdfVIP

基于4P理论的企业营销策略案例

1必胜客公司发展现状

1.1必胜客公司概况

1.2必胜客国内市场发展战略概况

1.3必胜客餐厅的目标市场营销战略

2休闲餐饮的营销环境变化

2.1宏观环境的变化

2.2微观环境的变化

3必胜客营销策略及存在的问题

3.1产品策略

3.2价格策略

3.3渠道策略

3.4促销策略

3.5必胜客业绩下滑的主要原因及存在的问题

4必胜客营销策略完善建议

4.1产品优化

4.2价格优化

4.3渠道优化

4.4促销优化

1必胜客公司发展现状

1.1必胜客公司概况

1958年，弗兰克(Frank)和丹卡尼(DankaniCarney)的披萨连锁店成功创建了

美国第一家必胜餐饮店。它的特征是屋顶的外观是餐饮店的一个重要标志。

必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是全球最大的餐饮集团，在全球100多

个国家拥有33000多家门店和840000多名员工。拥有必胜客、必胜客、东方既

白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、披萨、墨西哥菜和海鲜，甜

品餐饮店排名世界第一。

必胜客一直依靠高昂的品牌利润和产品稀缺性来获得利润。全球第二大意大

利餐饮连锁品牌“棒约翰”进入了中国市场，并以“更好的馅料和更好的匹萨”

的定位挑战必胜客。面对竞争对手的进入以及商店数量超过100家的事实，为了

确保品牌的增长率，必胜客继续创建“披萨专家”，并推出了更易于访问的“必

胜客欢乐餐厅”。为了适应这种新的“快乐”定位，必胜客通过产品，环境和服

务得到了体现。

图1必胜客餐厅分布图

必胜客也推出了很多接地气的招牌美食，中西结合的“腊味丰年”比萨和四

川风味的“蜀中将军”比萨。在口味方面，必胜客严格遵守准则，并在制作比萨

时始终保证四个特征：新鲜皮，优质奶酪，特级比萨酱，新鲜馅料。用于制作蛋

糕的面粉通常在春季和冬季与一级小麦一起研磨。地道的比萨通常使用马苏里拉

奶酪，该奶酪富含蛋白质，维生素，矿物质和钙，但热量较低。比萨一般根据大

小分为三种尺寸：6英寸，9英寸，12英寸，根据厚度而变薄和变薄；根据制作

方法的不同，可以分为铁板披萨和无边界披萨等两种类型，过去，新的主题系列

包括“环宇搜奇”，其中“自助沙拉吧”和“浓情香鸡翼”已与“比萨饼”相同，

已成为必胜客的招牌产品

1.2必胜客国内市场发展战略概况

中国第一家必胜客于1990年在北京开业。到目前为止，必胜客在中国100

多个城市拥有近千家连锁店，在中国雇佣了近10万人。起初，大部分必胜客店

的开业城市都选择了北京、上海、广州等一线发达城市。近年来，必胜客扩大了

其在中国的第三和四级城市的业务。目前，必胜客业务扩张速度惊人，商店将慢

慢地包括中国的所有城市。综合调查显示，2011至2013年期间，必胜客将在中

国新店开设，每年将开设120家新店。这是我国快餐连锁店的领先者。

从这个角度来看，必胜客产品的徽标已经推出了一系列的食品，中西香肠披

萨饼；为了保证必胜客的特殊口味，必须严格遵守披萨的四大品质：新鲜糕点、

奶酪、披萨酱和新鲜馅顶壳，因此在春季和冬季磨粉时通常使用优质面粉。更传

统的披萨饼以其钙、矿物质、维生素、蛋白质和卡路里奶酪而闻名。薄厚度有

12，9，6，都是有区别的。在必胜客在中国的经营过程中，每年都会推出适合当

地文化的新产品，如中国的精选产品，让中国顾客能够享用适合他们的披萨饼，

并充分享受美食带来的乐趣。

1.3必胜客餐厅的目标市场营销战略

1.3.1市场细分

中国第一家必胜客于1990年在北京开业。到目前为止，必胜客在中国100

多个城市拥有近千家连锁店，在中国雇佣了近10万人。起初，大部分必胜客店

的开业城市都选择了北京、上海、广州等一线发达城市。近年来，必胜客扩大了

其在中国的第三和四级城市的业务。目前，必胜客业务扩张速度惊人，商店将慢

慢地包括中国的所有城市。综合调查显示，2011至2013年期间，必胜客在中国

新店开设，每年开设120家新店。这是我国快餐连锁店的领先者。

从人均每年消费来看，已经从2003年的896元上升到2017年的11722元。

由于必胜客属于这一类，因此对于“休闲餐饮”，有必要进一步分析这个市场。

首先，有必要根据消费