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中国菜名大全

一、经典家常菜

1.麻婆豆腐：麻辣鲜香，口感嫩滑，深受川菜爱好者喜爱。

2.宫保鸡丁：酸甜适中，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，是一道老少皆宜的佳肴。

3.地三鲜：茄子、土豆、青椒的完美搭配，营养丰富，味道鲜美。

4.鱼香肉丝：酸甜口味，肉丝软嫩，是家常菜中的佼佼者。

5.木须肉：肉片、鸡蛋、木耳、黄瓜的组合，口感丰富，色泽诱人。

二、地方特色菜

1.北京烤鸭：皮脆肉嫩，色泽红亮，搭配薄饼、黄瓜条、甜面酱，风味独特。

2.上海红烧肉：肥而不腻，色泽红亮，口感酥烂，令人回味无穷。

3.广东白切鸡：肉质鲜嫩，清淡爽口，搭配姜葱油食用，别有一番风味。

4.四川水煮鱼：麻辣鲜香，鱼肉嫩滑，是川菜中的经典之作。

5.江苏扬州炒饭：颗粒分明，色泽鲜艳，口感丰富，闻名遐迩。

三、传统节日菜

1.饺子：北方春节必备美食，寓意团圆美好。

2.年糕：南方春节特色食品，寓意年年高升。

3.元宵：元宵节传统食品，象征团圆美满。

4.艾粑粑：清明节期间，民间流行的特色食品，具有祛病防疫的功效。

5.粽子：端午节传统食品，纪念屈原，寓意祈福驱邪。

四、宴席名菜

1.满汉全席：集满族与汉族烹饪技艺于一体的顶级宴席，菜品丰富，奢华至极。

2.红烧鲍鱼：鲍鱼肉质鲜美，营养价值高，是宴席上的佳品。

3.清蒸大闸蟹：蟹肉鲜美，营养丰富，深受食客喜爱。

4.佛跳墙：福建特色菜肴，选用多种珍贵食材，口感鲜美，营养丰富。

5.糖醋鲤鱼：色泽红亮，酸甜可口，寓意年年有余，是宴席上的吉祥菜肴。

五、素食佳肴

1.素炒三丝：由胡萝卜、黄瓜、豆腐皮切丝炒制而成，色彩鲜艳，清爽可口。

2.香菇滑鸡（素）：用豆腐皮和香菇制作的仿荤菜肴，口感滑嫩，味道鲜美。

3.红烧茄子：软糯入味，色泽诱人，是素食者的最爱。

4.西红柿炖豆腐：汤汁鲜美，豆腐嫩滑，营养丰富。

5.清炒时蔬：选用时令蔬菜，保持食材原汁原味，健康美味。

六、汤品精选

1.番茄蛋花汤：色泽红亮，酸甜可口，简单易做，家常必备。

2.罗宋汤：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材熬制而成，口感浓郁。

3.酸菜鱼汤：鲜嫩的鱼肉与酸爽的酸菜完美融合，开胃可口。

4.老火靓汤：广东特色，慢火炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。

5.西湖牛肉羹：浙江杭州特色，牛肉切成细末，搭配西湖莼菜，口感滑嫩。

七、小吃零食

1.炸春卷：薄皮酥脆，内馅丰富，老少皆宜。

2.豆腐脑：软糯滑嫩，可根据个人口味搭配不同调料。

3.糖葫芦：串串果实裹上糖衣，酸甜可口，深受小朋友喜爱。

4.鸡蛋仔：香港特色小吃，外脆内软，香气扑鼻。

5.煎饼果子：天津著名小吃，饼皮酥脆，内馅多样，风味独特。

八、海鲜美食

1.油焖大虾：大虾鲜美，肉质弹牙，油而不腻。

2.清蒸海蟹：保留海蟹的原汁原味，鲜美可口。

3.香辣炒蟹：辣椒与螃蟹的完美结合，口感鲜美，辣而不燥。

4.蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝鲜美，粉丝吸足汤汁，口感丰富。

5.鱼头泡饼：鱼头鲜美，汤汁浓郁，搭配泡饼食用，别具风味。

通过这份中国菜名大全，我们可以看到中华美食的丰富多样和地域特色，每一道菜肴都承载着深厚的文化底蕴和烹饪技艺。无论是家常便饭还是宴请宾客，都能在这份名录中找到合适的选择。

九、早餐快餐

1.肉夹馍：陕西特色小吃，馍香肉嫩，简单快捷，早餐佳选。

2.小笼包：上海传统小吃，皮薄馅多，汤汁鲜美，早餐常客。

3.豆浆油条：经典的中式早餐搭配，豆浆香浓，油条酥脆。

4.烧饼里脊：烧饼外酥内软，里脊肉鲜嫩多汁，早餐美味。

5.煎饼果子（早餐版）：天津特色，鸡蛋、薄脆、蔬菜一应俱全，营养丰富。

十、冷菜拼盘

1.凉拌黄瓜：清爽可口，简单易做，夏日解暑佳品。

2.拍黄瓜：蒜泥与黄瓜的完美结合，口感爽脆，开胃下饭。

3.糖醋排骨：酸甜适中，排骨入味，冷盘中的经典之作。

4.拌木耳：黑木耳凉拌，口感爽滑，营养丰富。

5.卤水拼盘：包括豆腐、鸭翅、鸭脖等，味道醇厚，下酒佳肴。

十一、甜品味蕾

1.红糖糍粑：软糯香甜，红糖香味浓郁，深受喜爱。

2.桂花糕：桂花香气扑鼻，糕体软糯，甜而不腻。

3.芝麻汤圆：汤圆软糯，芝麻馅香甜，寓意团圆美好。

4.双皮奶：广东特色甜品，奶香浓郁，口感嫩滑。

5.杏仁豆腐：口感滑嫩，杏仁香味独特，清甜可口。

十二、创意融合菜

1.黑椒牛柳：中西合璧的菜肴，牛肉鲜嫩，黑椒味浓郁。

2.椒盐虾：椒盐味十足，虾肉鲜美，外酥里嫩。

3.芝士焗大虾：芝士与虾肉的完美融合，口感丰富，深受年轻人喜爱。

4.酸菜鱼（改良版）：融合了川菜与湘菜的特色，酸辣可口，鱼肉鲜嫩。

5.烤鸭披萨：将中式烤鸭与西式披萨相结合，创意无限，美味可口。

这份中国菜名大全涵盖了各类美食，不仅展示了中华美食的博大精深，也为食客