2024年兽医公共卫生学作业答案.doc

兽醫公共卫生學作业題

一．选择題?

1.?下列哪种食品污染属于化學性污染？（D）

A.?细菌污染??B.?真菌毒素污染??C.?放射性污染??D.?农药残留

2.?下列那种疾病不是食源性疾病？?（C）

A.?食物中毒??B.?与食品有关的变态反应性疾病??

C.?暴饮暴食所引起的胃肠炎?D.?經食物感染的肠道传染病

3.??沙门氏菌引起食物中毒的机制是（C）。

A.?感染型中毒??B.?毒素型中毒??C.?混合型中毒??D.?以上都不對

4.?如下哪种试验不能证明受试物具有致突变的作用？?（A）

A.?急性毒性试验??B.?Ames试验??C.?微核试验??D.?彗星试验

5.?如下哪种药物是“瘦肉精”？?（B）?

A.?馬布特罗??B.?克伦特罗??C.?塞布特罗??D.?塞曼特罗

6.??“水俣病”是由下列哪种状况引起的？??（B）?

A.?铅中毒??B.?汞中毒??C.?镉中毒??D.?砷中毒

7.??二惡英中毒不能引起如下哪种状况？?（D）

A.?雌性不孕??B.?子代畸形??C.?氯痤疮??D.?骨质硬化

8.??我国食品安全监督管理体系中法律法规体系的关键是（C）。

A.?《中华人民共和国农业法》??B.?《中华人民共和国农产品质量安全法》??

C.?《中华人民共和国食品安全法》??D.?《中华人民共和国产品质量法》

9.??脂肪含量高的食品假如保留措施不妥一般會发生哪