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评茶员（中级）模拟考试题及答案
一、单选题（共90题，每题1分，共90分）
1.汤色审评主要从色度、）（和清浊度三方面去评。
A、鲜度
B、光泽度
C、氧化度
D、亮度
正确答案：D
2.水壶是用于制备沸水的电茶壶，不宜选0烧水。
A、铝壶
B、玻璃壶
C、不锈钢壶
D、紫砂壶
正确答案：A
3.茶叶标准是由）（批准，以特定的形式发布。
A、人民政府
B、主管机构
C、食品
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