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“全球素食历史博物馆”项目策划

（初稿2024年8月2日）

项目发起人：伍月霖、闫召

一、项目概述

项目名称：素食历史博物馆综合红色文化基地教育游学推动

项目地点：河北高阳县布里（豆腐工厂与勤工俭学运动发源地）

项目性质：红色教育基地（线上）与全球素食文化多媒体互动设施（线上数字媒体），适当加入辅佐的元素例如增加当地植物美食、舒适的住宿、交通配套，同时通过与周边已经建成的相关文化设施达成合作，方便带动游学团建活动，博物馆内将名人伟大的事迹，变为一个个发人心醒的信息，通过一个个的动人革命故事，加强国人与全球民众认识，中国共产党对新中国甚至全球的贡献。项目将延续一个世纪前的优秀承传，继续加强新中国优良的爱国教育。

项目目标：学习百年前勇敢的领导人，为人民福祉而坚持所走过的路。通过展示全球素食的历史、文化、健康和环境保护等方面的内容，提升公众对植物性饮食的了解和认同，推广健康饮食和可持续生活方式。

项目联系人：全球素食总平台-李石曾与素食博物馆项目-伍月霖、闫召

布里村：“留法勤工俭学”从这里出发

1924年，旅欧共产主义第五青年团。

左起前排1为聂荣臻，4周恩来，5为李富春。后排右起3为邓希贤（小平）。代表大会后欢送周恩来归国合影

二、项目背景（位于香港的素食图书馆）

通过ErnestBell在香港的素食图书博物馆内一本1912年在法国出版，

关于大豆的法文书籍，还有一些关于其作者李石曾的文物，照片，加上几份令人惊讶的文件，透露作者已经在英国成功申请了豆腐、豆奶、酱油这三样食品制造的专利。

一百年前中国是一个弱势国家，却在这困难而动荡的时代，竟然在欧洲做到了，让中国人引以为傲的事情。

利用大豆制造加工食品，是中国古代承传下来的传统，体现中华民族优秀的饮食文化，同时也经过科学研究引证，大豆丰富的营养，可以代替动物蛋白质，而且更容易被人体吸收，更营养，更健康。

欧内斯特贝尔纪念图书馆

（ErnestBellMemorialLibrary）

1934年HenrySalt建议成立图书馆纪念ErnstBell因他收集了很多有关素食与人道主义的历史文献。我们承传了这些文献，从伦敦搬到香港。

2013年这些文献由JohnEdmundson管理，图书馆在香港区，部分文献与纪念品如手稿，刊物，一直在世界各地巡回展览。

Publisher,authorandanimalwelfarecampaigner.

Hegavemuchofhistimetoadministrationandfund-raisingforthree

mainreformcauses:animalwelfare,vegetarianism,andhumanitarianism.

ErnestBellwasborninHampstead,Middlesex,in1851andmarried

MarieAnnTaysenofLeith,Edinburghshirein1893.Hediedon14

September1933atHendonaged82,andhiswifeMarieAnnaBell(néevonTaysen)diedon7August1939aged81atHendon.

二、项目背景（为什么项目地点设在高阳县）

李石曾一百年前，一个中国人，竟然在欧洲做到了，让中国人引以为傲的事情。他在法国开设中国豆腐公司，提倡素食。是在外国的首家中国企业。

他创办勤工俭学运动，让年青人前往外国工作，并学习不同领域的知识，回国发展，学以致用。建立新中国的骨干大多参与过勤工俭运动。

1910年在欧洲比利时布鲁塞尔世界博览会展出豆腐产品同时以参与国际素食联盟当时在同一地点举行的周年大会。

我们寻找根源，勤工俭学的地点，就在高阳县，也是中国素食推动者，李石曾的故乡。

在李石曾博物馆的旁边，加入一个素食博物馆，作为李石曾先生在素食方面的承传。同时可以带动周边的相关产业，为当地公益组织赋予更多创业创收的动力于资源。

1912年九月

LESOJApublished

于法國出版大豆

Lesoja:Saculture.Sesusagesalimentaires,thérapeutiques,agricoleset

industriels[TheSoybean:ItsCulture.ItsFood,Therapeutic,Agricultural,

andIndustrialUses]