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食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案--第1页
食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案
为全面落实**等法律法规和文件要求，深入推进机关食堂反
食品浪费工作，发挥示范引领作用，结合我省实际，制定本方案。
一、总体目标
建立实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度（以
下简称成效评估和通报制度），健全机关食堂反食品浪费工作长
效机制，加强组织保障，采取有效措施，强化监督管理，开展宣
传教育，推动机关食堂在食品采购、储存、加工、消费及餐厨垃
圾处理等环节切实做到节约减损，增强干部职工反食品浪费意识，
充分发挥示范引领作用，推动在全社会形成“浪费可耻、节约为
的文明新风尚。
二、实施主体
（一）设有食堂的县级及以上机关（），负责组织实施
本单位食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，其他机关可参
照执行。机关食堂是指供机关干部职工用餐的场所，具有集中供
餐、一定用餐人员规模、固定内部场地等特点。
（二）省机关事务管理局会同省发展改革委、省商务厅、省
市场监管局指导、协调、推进、监督各部门、各地区建立实施成
效评估和通报制度，牵头负责建立实施省级党政机关本级食堂反
食品浪费工作成效评估和通报制度。省级党政机关各部门建立实
施本系统机关（部门所属垂直管理机构、派出机构等）食堂反食
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品浪费工作成效评估和通报制度。各市州机关事务管理部门负责
会同有关部门建立实施本地区成效评估和通报制度。
三、评估要求
（一）评估内容。围绕加强食品采购、储存、加工、消费和
餐厨垃圾处理等环节的节约减损管理，就机关食堂反食品浪费管
理组织保障、管理措施落实、监督检查和宣传教育等方面开展检
查评估。要注重对不同经营方式、供餐方式、服务方式的机关食
堂实施差异化评估。
（二）评估方式
1.内部评估。县级及以上设有食堂的机关应当每季度实施内
部评估，将评估结果报送同级机关事务管理部门，垂直管理机构、
派出机构将评估结果报送上级管理部门；督促食堂定期开展反食
品浪费工作自查、监测食品浪费情况，根据自查和评估发现的问
题与不足及时整改完善。
2.抽查评估。省直各有关部门根据所属机构机关食堂数量，
对所属机构机关食堂反食品浪费工作成效开展全覆盖评估或抽
查评估。各级机关事务管理部门会同有关部门，对本级所管理的
机关食堂实施季度抽查评估，全年累计抽查评估比例不低于所管
理食堂总数的35%，每三年实现评估全覆盖。各级机关事务管理
部门会同有关部门对下级机关事务管理部门管理范围内的评估
对象实施年度抽查评估，每级不少于2家食堂。
3.年度报告。省直各有关部门、各市州机关事务管理部门每
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年对所管理的机关食堂反食品浪费工作进行总结，及时归纳形成
可复制、可推广的经验做法，于每年11月底前将年度工作报告
报送省机关事务管理局。
四、结果应用
（一）建立通报制度。评估工作根据评估标准实行量化打分，
评估标准总分为100分。根据评估得分，评估结果分为优秀、良
好、合格、不合格四个等级。省直各有关部门、各级机关事务管
理部门在季度、年度抽查评估后，要及时通报评估结果，坚持以
正面引导为主，公布评估等级为
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