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政府食堂人员管理制度范本范文

政府食堂人员管理制度范本

一、总则

为规范政府食堂人员的工作行为，提高服务质量，保障食堂的

正常运营，制定本制度。

二、人员编制

1.政府食堂人员编制分为正式人员和临时人员两类。

2.正式人员包括食堂经理、厨师、服务员、清洁工等，根据食

堂规模和需要进行合理编制。

3.临时人员根据食堂运营情况决定是否需要聘用，聘用期限不

超过3个月。

4.招聘工作按照人事制度的相关规定进行。

三、工作纪律

1.食堂人员应严守工作纪律，准时到岗，不早退、不晚到。

2.食堂人员应穿着整洁、干净的工作服出勤，不得穿着拖鞋等

不适宜的服饰。

3.食堂人员应遵守就餐纪律，不得在食堂就餐时做与工作无关

的事情。

4.食堂人员不得在工作时间内擅离岗位。

5.食堂人员应保持工作区域的整洁卫生，严禁乱丢废弃物或将

垃圾堆放在食堂周围。

四、工作内容和责任

1.食堂经理

(1)制定和落实食堂管理制度。

(2)负责食堂人员的招聘、培训和考核工作。

(3)协调安排食堂人员的工作任务。

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(4)与供应商协商采购食材和生活用品。

(5)负责食堂的日常运营和各项事务的处理。

(6)定期组织食堂人员进行卫生清洁检查，确保食堂环境卫生。

2.厨师

(1)负责食堂的烹饪工作，确保菜品的质量和口感。

(2)按照食堂经理的要求，准备食材，合理规划菜品。

(3)严格按照食品安全卫生法律法规操作，确保食品安全。

(4)保证菜品的新鲜度和烹饪时间，合理利用食材，防止浪费。

(5)负责食堂的餐具消毒和厨房设施的清洁。

3.服务员

(1)负责食堂的就餐安排，接待食堂的来访人员。

(2)热情、礼貌、耐心地为食堂的就餐人员提供服务。

(3)当有就餐人员投诉时，及时向主管报告，并按照相关程序

处理。

(4)根据食堂经理的要求，定期检查餐具、桌椅等设施，并保

持其干净整洁。

(5)主动与食堂经理和厨师沟通，反映食堂的就餐需求情况。

4.清洁工

(1)保持食堂的环境整洁卫生，包括厨房、餐厅、卫生间等区

域。

(2)定期清洗和消毒食堂设施设备，保证食堂的卫生状况。

(3)及时清理食堂周围的垃圾，确保食堂周围的卫生环境。

(4)定期检查食堂的卫生情况，并及时维修或更换损坏的设施。

五、考核和奖惩

1.食堂人员的工作绩效将进行考核，考核的内容包括工作态度、

工作纪律、服务质量等。

2.食堂人员的考核结果将作为晋升、聘用或奖励的依据。

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3.对违反食堂管理制度的人员将进行相应处理，包括扣减绩效

工资、警告、调离岗位等。

六、附则

1.本制度自颁布之日起生效。

2.食堂人员需全面了解本制度，并按照规定执行。

3.制度的解释权归政府食堂管理部门所有。

以上仅为政府食堂人员管理制度的一个范本，实际实施时应根

据具体情况进行调整和完善。此外，政府食堂人员管理制度还

需与现行法律法规相衔接，确保其合法性和有效性。

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