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服务员手册参考通（用15篇）

服务员手册参考篇1

1,员工应忠于职守，努力干好自己的本职工作，遵守本店的规章

度.

2,员工应服从领导安排,不和领导唱反调.

3,员工应按时上下班，不迟到，早退或旷工，上班时间开始后十五分

钟后到者为迟到，下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退,迟到或早

退累积三次记旷工一次.

4,员工上班必须着工作服,戴工作牌，仪容整洁.

5,员工不准留长发,长指甲，戴首饰要做到淡妆上岗.

6,上班时间禁止喧哗，聊天，吵闹。

7,员工在上班前应做好清洁工作，各项物品摆放整齐，吧台要检查

器具物料是否变质，并作好开吧的准备工作.

8,上班时间不准拨打或接听私人电话，更不允许用店里电话办私事

特（殊情况除外）.9,上班时间不准私自会客,做一些与工作无关的事懵.

10,员工应讲究文明，说话要用文明用语，对待客人要热情，做到微

笑服务,客进有迎声,客走有送声.

11,服务员点单时要熟练，要有适当的推介，不得强推，客人买单时

要快而无误.

12,员工应爱护公物，不准大声喧哗，做到三轻走（路轻，说话轻，做

事轻)，每天下班后应将工作场所打扫干净，关好电源，门窗,清理并检查

现场,安全第一.

13,员工应爱护本店财产，任何员工如蓄意或疏忽导致本店财产或

器具损坏时，员工应作出赔偿或在工资里扣除，食品饮料均不可私用。

14,员工禁止在上班时间吃零食,抽烟.

15,员JL之间不可互相借款。如有发现，处罚50元任何本店财务。

16,所有上岗员工均可在店里享受免费膳食。

17,下班人员不得无故逗留店内。

员工如有违反以上守则着,将视其情节轻重,对其做出相应的惩罚.

服务员手册参考篇2

(1)不准无故迟到，早退擅离职守。

(2)不准在工作场内哼歌曲，吹口哨、跺脚、奔跑，在经营场所双

手叉腰，双手抱胸插入口袋，整理头发衣物、化妆等，以及在场内

大声喧哗与他人高声说话。

(3)当班时不能翻阅与工作无关的书刊、报纸、杂志等。

(4)当班时不准吃零食和不按部门规定的时间就餐。

(5)不准随地吐痰，乱扔纸屑、杂物等各种不卫生行为。

(6)不准与同事不协作，合作共事，故意造谣生事，拉帮结派排

挤其他同事。

(7)不准在禁止吸烟区吸烟。

(8)发现公司财物受损，丢失要及时上报。

(9)不能怠慢工作工作不努力，不完成上级分配的工作任务。

(10)不能未经批准私自收藏客人遗忘，赠送的物品。

(11)当班时不能打瞌睡、下棋、打扑克、收看电视、录音矶及

其他与工作无关的事。

(12)为能因事缺勤而未预先请假。

(13)不能在墙壁、更衣柜、交接班本等乱写乱画。

(14)不能欧打宾客同事。

(15)不能偷窃、骗取客人同事的财物。

(16)不能与客人私做交易，行hui受hui,进行不道德行为及额

外服务以收取费用。

(17)不能骚扰客人私生活，偷看、窥视。

(18)不能用非法手段偷窃涂改各种原始记录，帐单、单据利

用已付帐单向另外客人收钱和故意加收费用。

(19)不能向外单位泄露公司文件、资料、数据，或伪造本公司文

件谋取私利。

服务员手参考篇3

一、值日生需提前到岗，7：50前卫生打扫完毕，卫生包括室内、

卫生间、室外门脸玻璃，柜台由个人负责，保持清洁明亮。