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我国主要农产品的地理分布

农业是人类利用植物或动物生长、繁殖机能，通过人工培育，获得食物、工业原料和

其他农副产品，以解决人们吃、穿、用等基本生活资料的生产部门。它既是人类赖以生存和

发展的首要条件，又是国民经济其他部门得以存在和发展的基础。一般来说，农业单指种植

业（或耕作业），全面而言，则包括种植业、林业、畜牧业、副业和渔业。

一、粮食作物

中国立国几千年来的一条根本治国经验是：“国以民为本，民以食为天”，“有粮则安，无

粮则乱”。对于人口众多的中国来说，解决粮食问题，始终是国家的重要问题。

目前，我国粮食生产的主要问题是：粮食生产不稳定，年际变化大；各地粮食生产不平衡，

中低产面积广，问题较多；粮食单位面积产量低，劳动生产率低，商品率低。因此，我国粮

食生产丝毫不能放松，必须抓得狠、抓得紧。充分调动广大粮农的积极性，在国家大政方针

指引下，因地制宜，合理安排种植业生产结构，广泛应用新的科学技术，改善粮食生产投资

环境，增加投入，是粮食增产的基本途径。

粮食生产在我国农业中一直占重要地位。我国粮食作物构成比较复杂，而且地域不同种

类也有异，但主要作物仍然大体类似，有稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子和薯类。

(一)主要粮食作物的生产与分布

1.稻谷

稻谷是我国主要粮食作物之一。我国种植稻谷有着悠久的历史，是世界上产稻谷最多的国家。

稻谷在全国粮食生产和人民生活消费中均占第一位。

稻谷按其对土壤、水分的适应性大小，可分为旱稻和水稻两类，我国主要是水稻，旱稻种植

极少。水稻按其品种不同，可分为籼稻、粳稻和糯稻；按其成熟期可分为早稻、中稻和晚稻。

水稻在我国分布很广，除了个别高寒或干旱地区以外，从北纬18.5°的海南岛到北纬52°

的黑龙江呼玛县，从东部的台湾到西部的新疆都有分布。水稻的分布广而不均，南方多而集

中，北方少而分散。大致分为两大产区，见图5-1。

图5-1中国水稻分布示意图

（1）南方稻谷集中产区

秦岭—淮河以南，青藏高原以东的广大地区，水稻面积占全国的95%左右。按地区差异，

又可分为三个区。

①华南双季籼稻区。包括南岭以南的广东、广西、福建、海南和台湾等五省区。该区属

于热带和亚热带湿润区，水、热资源丰富，生长期长，复种指数大，是我国以籼稻为主的双

季稻产区。海南等低纬度地区有三季稻的栽培。

②长江流域单、双季稻区。包括南岭以北、秦岭—淮河以南的江苏、浙江、安徽、江西、

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湖北、湖南、重庆、四川、上海等省市和豫南、陕南等地区。该区地处亚热带，热量比较丰

富，土壤肥沃，降水丰沛，河网湖泊密布，灌溉方便，历年来水稻种植面积和产量分别占全

国2/3左右，是我国最大的水稻产区。该区以长江三角洲、里下河平原、皖中平原、鄱阳湖

平原、赣中丘陵、洞庭湖平原、湘中丘陵、江汉平原以及成都平原等最为集中。长江以南地

区大多种植双季稻，长江以北地区大多实行单季稻与其他农作物轮作。籼稻和粳稻均有分布。

③云贵高原水稻区。本区地形复杂，气候垂直变化显著，水稻品种也有垂直分布的特点，

海拔2000米左右地区多种植籼稻，1500米左右地区是粳、籼稻交错区，1200米以下种植籼

稻。本区以单季为主。

（2）北方稻谷分散区

秦岭—淮河以北的广大地区是属单季粳稻分散区。稻谷播种面积占全国稻谷总播种面积的

5%左右。具有大分散、小集中的特点。主要分布在以下三个水源较充足的地区：东北地区水

稻主要集中在吉林的延吉、松花江和辽河沿岸；华北主要集中于河北、山东、河南三省及