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餐饮业保障食品安全的措施

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一、食品安全管理体系建设

1.1制定完善的食品安全管理制度，包括原料采购、储存、加工、成品储存、运输、销售及售后服务等各环节，确保食品在全过程中得到有效监管。

1.2设立食品安全管理组织，明确各部门职责，落实食品安全措施，确保食品安全管理工作的有效实施。

1.3开展食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能，确保员工在食品加工过程中遵循相关规定。

二、原料采购与验收

2.1严格筛选供应商，要求其提供相关资质证明和产品质量检测报告，确保原料来源合法、质量可靠。

2.2建立原料验收制度，对到货原料进行外观、气味、质量等方面的检查，确

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