农业经济学第三章背诵要点.pdfVIP

第三章

第一节

（了解）市场的含义：属于商品经济的范畴，是商品经济的产物。

流通的含义：指产品从生产领域向消费领域的转移过程，包

括社会性转移和经济性转移。

（背）农产品流通特点：

1.农业生产受自然环境制约，生产的季节性区城性明显。而农

产品消费是落年的、普遍的，在流通过程中面要有储备、运输

和分销环节.以保证均衡上市和满足城乡消费者对农产品的普遍

需求.

2.农产品具有易腐、易损、不耐储藏的特点.特别是生鲜农产品在

运输和储藏过程中容易出现质量下降，造成损失。

3.农产品体积偏大，重量偏重，运输成本在价格中占的比例较大，

不太适合长距离运输。

4.消费者零散购买，一次购买数量少购买频率高:消费者往往凭知

觉感受(如太小颜色新鲜度等)对农产品进行品质评价但对农产品

的背养性和卫生安全性难以把握。

5.农产品的供给价格弹性需求价格弹性以及需求的收人弹性相

对小。

第二节

（了解）农产品批发市场的含义：又称中心集散市场，是有形市

场的一种较高级的市场形式

（背）农产品批发市场的功能：

1.商品集散功能。农产品批发市场可以把分散在各产地的农产

品汇集起来，在交谈的时间内完成交易过程，再向销地分散

和转移。集散功能是批发市场在流动变现出来的基本功能。

2.价格形成功能。农产品批发市场实行的是现货批发交易，来

自各地的农产品同场竞争，同一种农产品就可以通过比较按

质论价,从而形成种能够比较真实地反映农产品价值的市场均

衡价格。并且，批发市场上有众多的买者和卖者，近似于完

全竞争状态,谁也无法决定价格。卖者代表供应方，买者代表

需求方，只有在两者之间的出价达成一致时，才能形成交易

价格。也可以说批发市场价格是在交易过程中形成的，不是

人为规定的。批发价格能够比较公正地反映市场供求关系

3.供求调节功能。由于农业生产受自然环境条件影响大,农产

品市场供给与其他商品相比具有不确定性。而居民对农产品

的消费需求则比较稳定。因此，批发市场还必须具备供求调

解功能。市场价格机制在调解供求、均衡上市中起主要作用，

批发市场大批量集散和交易，有利于及时地缓解区域性供求

矛盾。

4.信息中心功能。批发市场是买者和卖者从事产品交易的场

所，信息来源广泛，大多数批发市场建立了信息系统，注重

信息的搜集整理和传递服务。市场每天形成的交易价格就像

睛雨表一.样,反映着供求关系的变化，备受广大经销商关注。

一些地区的代表性产品批发市场价格进人农业部市场信息网

向全国公开发布，形成了其他交易方式的参考价格，对农产

品的生产和消费起到宏观引导作用。所以说，批发市场具有

信息中心的功能。

5.综合服务功能。综合服务功能是指批发市场通过自身的运营

为交易者提供各种方便交易的服务项目。包括为交易者提供

交易空间、停车场、装卸搬运、交易中介、结算方式、加工、

包装、储藏等项目，还负责场内清洁卫生和治安管理,使进场

交易者得到快捷方便的服务。完善的市场综合服务功能会大

大增强批发市场的客货吸引力。

（了解）中国农产品批发市场的类别与流通渠道

按交易商品种类分为综合性农产品批发市场和专业性农产品

批发市场。

按所处地理位置可分为产地批发市场，销地批发市场和中转

地批发市场。

按市场营业时间可分为常年性批发市场，季节性批发市场和

临时性批发市场。

按农产品批发市场的规范程度分为中央批发市场，地方批发

市场和自由批发市场。

渠道模式：产地批发市场，销地批发市场

（了解）经销商的功能

第一，经销商为产地农户运销农产品，寻找销路.解决了农户

的销售问题，带动了农业生产发展.增加了农民的收人。

第二)，经销商通过自己的劳动把农产品从生产领域转移到消

费领域,满足了消费者对农产品品种、数量和质量方面的需求,

使商品的价值和使用价值得以实现。

第三，经销商传递产销信息,使农民能够根据市场需求不断调

节生产结构，生产适销对路的产品，促进了中国农业商品化

生产发展和市场化的进程。

第四，经销商对农产品进行分级、加工和包装作业.推动了农

产品规格标准和质量等级的提高，引导农业标准化的发展。

第三节

（了解）零售业态的含