DB4403T 527-2024 水培叶菜生产技术规程.docx

ICS65.020.20

CCSB31

DB4403

DB4403深 圳 市 地 方 标 准

DB4403

DB4403/T527—2024

水培叶菜生产技术规程

Codeofpracticeforproductionofhydroponicleafyvegetables

2024-11-15发布 2024-12-01实施

深圳市市场监督管理局 发布

DB4403/T527—2024

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I

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II

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目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

产地环境要求 1

设施和设备 1

生产管理 2

病虫害防治 3

采收 4

贮藏 4

生产档案 4

附录A（资料性） 水培叶菜参考营养液配方 5

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：深圳市农产品质量安全检验检测中心（深圳市动植物疫病预防控制中心）、深圳市农业产业化龙头企业协会、深圳市见康水耕智慧农业有限公司、深圳市高星城市运营有限公司、宏鸿农产品集团有限公司、深圳市俊隆果菜农业技术开发有限公司、深圳市植物保护与土壤肥料行业协会、深圳市瑞德安环境技术有限公司、深圳欧马新农科技有限公司。

本文件主要起草人：王瑞、唐淑军、寇晓一、林慧纯、顾亚萍、王钰歆、张伟彪、刘慰、黄国俊、林军军、李宗亮、张晓鸿、罗燕、何芳、潘剑蕾、张晓强、黄佰夫、钟宏秀、隆华勤、杨玲丽、周庆祥。

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水培叶菜生产技术规程

范围

本文件规定了水培叶菜生产的产地环境要求、设施和设备、生产管理、病虫害防治、采收、贮藏、生产档案等要求。

本文件适用于水培叶菜生产。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1 食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量GB5084 农田灌溉水质标准

GB/T8321 农药合理使用准则

GB/T23416.6 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第6部分：绿叶菜类GB/T26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则

GB/T51057 种植塑料大棚工程技术规范NY/T391 绿色食品 产地环境质量NY/T2119 蔬菜穴盘育苗 通则

NY/T2970 连栋温室建设标准

NY/T3024 日光温室建设标准

术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

产地环境要求

产地环境应符合NY/T391的要求，水质应符合GB5084的要求。

设施和设备

生产环境设施

宜选择具有环境调控功能的连栋温室、日光温室或塑料大棚，可对植物生长环境的温度、湿度、光照、通风等进行调控。连栋温室应符合NY/T2970要求，日光温室应符合NY/T3024要求，塑料大棚应符合GB/T51057要求。

生产环境设施入口设缓冲间，配备消毒设施和更衣柜，对工作服装和生产工具进行消毒，栽培区域（回液管路或营养液储液池）宜安装紫外消毒或臭氧消毒装置。

水培设施设备

种植槽

种植槽应密封性好、无渗漏、易清洗维护；宜选用抗压性好、耐腐蚀的材料。

定植板

定植板应使用可固定植物、不透光并能承受一定重量的漂浮板。定植板上的定植孔间距可根据叶菜种类确定。

营养液设施设备

储液池

储液池用于储存营养液，容积按生产规模配备。

循环设备

循环设备包含水泵、主管、支管、消毒设备、过滤设备等。

自动控制设备

宜配备全自动水肥一体机，具有对营养液电导率（EC值）、酸碱度（pH值）、溶解氧浓度（DO值）等指标的自动监测和调控功能。宜根据作物生长周期对营养液进行更新，废弃营养液经杀菌后，可做土壤栽培肥料使用。

生产管理

选种

应选择抗逆性强、抗病虫害的优质种子。

催芽

种子表面覆盖保湿物（如浸水的纱布等），以保持湿度。催芽温度宜控制在15℃～25℃。

育苗

育苗按照NY/T2119进行，每个育苗穴播1粒～2粒种子。

育苗期温度宜控制在