原创力文档- 1、本文档共19页，其中可免费阅读6页，需付费139金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第PAGEPage1页/共NUMPAGESPages1页
营养师上级群里发送资料练习试题附答案
1.着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题”红心鸭蛋事件“是饲料中添加了（）
A、苋菜红
B、胭脂红
C、赤鲜红
D、苏丹红
【正确答案】：D
2.处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfug）可达到（）
A、10的5次方
B、10的7次方
C、10的8次方
D、10的15次方
【正确答案】：C
3.减少蔬菜水果中的亚硝酸盐，下列错误的是()
A、合理的田间管理
B、低温储藏
C、蔬菜水果清洗浸泡过夜后食用
D
文档评论（0）