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奶茶行业市场分析

奶茶店行业市场分析

一、产品介绍

奶茶店主要经营各种奶茶、咖啡以及双皮奶、刨冰、奶昔、

各种果汁及饮料，部分店内还会经营各种小吃、面食等。一般

来说，奶茶店的经营规模不大，装修较为精致，奶茶的市场销

售价格固定。总的来说，奶茶行业是一个资金投入低、消费人

群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目。除了保留

3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不需

要太多周转资金，非常适合小本自主创业。奶茶已经以其旺盛

的生命力占据个人创业榜首位。在商机无限的现代社会，奶茶

的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站

稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。

二、行业的市场状况

奶茶等饮品属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学

生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大。

不过奶茶店行业竞争也很激烈，目前奶茶店口味大多雷同。

一）行业发展历史

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印

度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界

各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料

闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特

色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世

界。英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和

奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以

别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港

人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础

上研制出港式奶茶，茶味浓郁，奶香悠久，风靡香港一百多年

而历久不衰。起源于台湾的珍珠奶茶，则于奶茶中内加入煮熟

后外观乌黑晶透的粉圆，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰

果等各式配料，调制特殊风味，深受大众喜爱。

二）行业发展趋势

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流

文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为

是时尚引领者的奶茶行业在这一领域扮演着越来越重要的角色，

其市场份额占有率也逐年攀升。餐饮行业是市场最大、现金周

转最快的行业，资金的利用率最高，投入产出比是合理的，回

报是比较有保障的。国内的餐饮业仍普遍处于低端经营和低端

消费，这就有着巨大的需求和成长空间。在这样一个充满了活

力与机遇的市场里，只要定位准确经营得法，奶茶店仍然可以

大有作为。

Withthe___。___。thisalsomeans___rawmaterialsand

marketshare。whichcould___demandfordiversensincreases。

___.

One。ConsumerAnalysisof___

1.ConsumerGroup:Themainconsumergroupisyoung

peopleaged15to30who___.

2.___:

a。___andwinter。withmoreoptingforcolddrinksin

summerandhotdrinksinwinter.

b。Manyyoungpeople___asawaytokeepupwithnand

trends。Theyoftenchooseto___livingstandardsimproveand

leisuretimeincreases。___.

___。Withthedevelopmentofntechnology。Wi-Fihasalso

eafactorinconsumerschoices.

d。___consumers.

e。Thechoicesofthosearoundthemalso___.

___

1.FutureOutlook:Milkteahaslowcosts。lowinvestment。

andhighcustomertraffic。makingita___。withincreasing

marketnandconsumerdemandandn。___