DB21T-斑玉蕈菌种生产技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB05

21

辽宁省地方标准

DB21/TXXXX—XXXX

斑玉蕈菌种生产技术规程

TechnicalprogressofspawnculturebyHypsizygusmarmoreus

（征求意见稿）

（本草案完成时间：）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

  发布

DB21/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由辽宁省农业农村厅提出。

本文件由辽宁省农业农村厅归口。

本文件起草单位：辽宁省农业科学院，沈阳恒生生物科技发展有限公司

本文件主要起草人：

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（辽宁省沈阳市和平区太原北街2号），邮编：110001，

联系电话：024

文件起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院（辽宁省沈阳市沈河区东陵路84号），邮编：110001，

联系电话：024

I

DB21/TXXXX—XXXX

斑玉蕈菌种生产技术规程

1范围

本文件规定了斑玉蕈固体和液体菌种生产条件、生产技术、抽样、检测、贮存以及生产记录等内容。

本文件适用于斑玉蕈固体和液体菌种的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

GB4789.28食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB50073洁净厂房设计规范

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY1731食用菌菌种良好作业规范

3术语和定义

GB/T12728和NY/T528界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

斑玉蕈Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelow

又名真姬菇，商品名海鲜菇、蟹味菇、白玉菇等，隶属于担子菌门、伞菌纲、伞菌目、离褶伞科、

玉蕈属真菌。子实体丛生，菌盖肉质，初为半球形，灰褐色，盖中央色稍深，有网状龟裂纹，边缘光滑。

菌肉淡白色。菌柄白色，空心，骨质脆，中下部膨