DB5115T 52-2024 地理标志产品质量要求 长宁长裙竹荪.docxVIP

ICS67.080

CCSB39

DB5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T52—2024

代替DB5115/T52—2020

地理标志产品质量要求长宁长裙竹荪

Qualityrequirementsforproductsofgeographicalindication—Changningdictyophoraindusiata

2024-10-31发布 2024-12-02实施

宜宾市市场监督管理 发布

DB5115/T52—2024

目 次

前言 II

引言 III

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

地理标志产品保护范围 2

种植与加工 2

产品分级 2

质量要求 2

检验方法 3

检验规则 4

标志 4

包装、运输、贮存 4

附录A（规范性）长宁长裙竹荪地理标志产品保护范围 6

附录B（规范性）长宁长裙竹荪种植与加工要求 7

参考文献 9

I

DB5115/T52—2024

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件替代DB5115/T52—2020，本文件与DB5115/T52—2020相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

更改了文件名称；

修改了“范围”中的适用范围（见第1章，2020版的第1章）；

修改了“种植环境”、“种植技术”、“加工工艺”部分要求，修改后纳入到“生产技术”之中（见第5章，2020版的第6章、第7章）；

修改了“理化要求”中的“水分”指标（见8.2,2020版的9.2）；

e) 修改了“出厂检验”要求（见9.2.1.2,2020版的11.2.2）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由长宁县市场监督管理局提出。

本文件由宜宾市农业农村局归口。

本文件起草单位：长宁县市场监督管理局、长宁县产品质量检验检测中心、宜宾双都标准化技术咨询有限公司、宜宾标计商品检测研究院。

本文件主要起草人：杨敬、黄晓、李淳、李晓琼、周芥锋、罗强、关宝义、赵银豆、赵翔。本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：

—— 2020年首次发布为DB511500/T52—2020。

—— 本次为第一次修订。

II

DB5115/T52—2024

引 言

宜宾市长宁县生竹荪、食竹荪的历史悠久。清代时，长宁长裙竹荪已列为贡品，用作宫廷御膳。随着人们对健康食品需求的不断增加，长宁长裙竹荪的市场需求也在逐年增长。目前，长宁长裙竹荪的产业发展已具规模，形成了从种植、加工到销售的完整产业链。

长宁长裙竹荪是国家地理标志产品，具有特色鲜明的地域优势。本文件修订致力于推动消费品标准从生产型向消费型转变，更高质量满足人民群众多元化食物消费和营养健康需求。在文件结构上注重回归地理标志产品的本质属性，在产品质量要求上突出了长宁长裙竹荪的“长裙”、个体较大、形状美观的显著特点，体现了长宁长裙竹荪富含蛋白质、维生素B2（核黄素）、氨基酸等营养物质的特性。

III

DB5115/T52—2024

地理标志产品质量要求长宁长裙竹荪

范围

本文件界定了长宁长裙竹荪的术语和定义，规定了长宁长裙竹荪地理标志产品保护范围、种植加工、产品分级、质量要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志产品长宁长裙竹荪的生产、检验和销售。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB

4806.1

食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB

5009.3

食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB

5009.4

食品安全国家标准 食品中灰分的测定

GB

5009.5

食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

GB

5009.10

植物类食品中粗纤维的测定

GB

5009.85

食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定

GB

5009.124

食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定

GB5084 农田灌溉水质标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T15672 食用菌中总糖含量的测定

HG/T4205工业氧化钙

JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

竹荪 dictyopho