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动物与人类健康.doc

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第一章绪论

一、健康以及影响健康的因素

(一)健康定义:健康是指整个身体、精神和社会生活的完好状态,不仅仅是没有疾病或不虚弱。

(二)影响健康的因素

环境因素、营养因素、风俗习惯、体育锻炼、各种有害于健康的行为(吸烟、酗酒等)、遗传因素等。

二、动物对人类健康的贡献

1、?食品动物(Food?Animals):供应人类丰富营养来源的肉、乳、禽、蛋、鱼等。

2、役用动物(Labor?Animals)

承担专项使役任务的动物,如牧羊犬、警犬、护卫犬、猎犬、导盲犬、以及马、驴、骡、骆驼等动物。

3、经济动物(Economic?Animals)

生产羊毛、裘皮、皮革等,如绵羊、长毛兔、海狸鼠、黄鼬、蓝狐等。

4、实验动物(Laboratory?Animals)

以科学实验为目的、定向培育出的特种动物,有严格遗传学和生物学要求,目前以小鼠、大鼠、豚鼠、仓鼠、犬、裸鼠、新西兰兔。

5、医用动物(Medical?Animals):

生物制品原料:如血清马、鸡胚等;

转基因动物:为人类提供角膜、皮肤、血管、肝、心、肾、胰等组织器官;

中药原料:鹿(茸)、熊(胆)、牛(黄)、马(宝)、虎(骨)、水蛭(蚂蟥)、蜈蚣、知了、蛇等。

6、观赏动物

(宠物,伴侣动物,Pet)

狗、猫、鹦鹉、金丝雀、乌龟、蟋蟀、金鱼等。动物园、马戏团的动物皆属之。

三、动物对人类健康的威胁

(一)人兽共患病

1.脊椎动物与人类之间自然传播的疾病和感染。

2.根据病原体的不同,人畜共患疾病有五大类。

病毒引起的:狂犬病,猴痘、流行性出血热、口蹄疫、埃博拉、登革热、森林脑炎、乙脑等病毒性脑炎等。

立克次氏体、衣原体等引起的:鹦鹉热(“鸟疫”)

细菌引起的:结核病、炭疽病、破伤风、布氏杆菌病。

真菌引起的:如皮肤真菌病(癣)、曲霉菌、放线菌等。

寄生虫引起的:原虫、吸虫、线虫、绦虫以及昆虫等。

3.人兽共患病有所抬头的原因

人畜共患病的演变与人类社会经济发展高度相关。

交通便捷,来往频繁,使疾病扩散机会明显增大

人们不合理的生活饮食习惯

(二)动物对环境的污染

大气污染:主要是动物粪尿和动物食品加工厂的废弃物所产生的一些有毒或有气味的气体。

水体污染:动物的粪尿(水富氧化等)

土壤污染:动物粪尿(氮、磷、钾、氯以及铜、砷、硒等重金属物质)

(三)动物药物、激素、毒素等

农药残留:主要是有机氯农药(六六六,DDT),

重金属残留:汞、镉、铅、铜、砷

兽药残留:抗菌药物、激素、兴奋剂

动物毒素:河豚毒素,贝类毒素

第二章人兽共患传染病

第一节传染病概论

一、传染和传染病的概念

1.传染(infection):

病原体侵入机体,消弱机体防御机能,破坏机体内环境的相对稳定性,且在一定部位生长繁殖,引起不同程度的病理生理过程。

2.传染病(infectiousdisease):是由各种病原体所引起的一组具有传染性的疾病。

二、传染病发生和发展的条件

1.具有一定数量的足够毒力的病原微生物

2.具有对该传染病有感受性的动物或人

3.具有可促使该病原微生物侵入动物和人机体内的外界条件

三、传染病的发展阶段

(1)潜伏期?:病原体侵入人体起,至首发症状时间(出现症状)。

(2)前驱期是潜伏期末至发病期前,出现某些临床表现的一短暂时间。

(3)发病期(症状明显期)

(4)转归期(恢复期)

四、传染病的传播与流行

(一)传染病的流行过程

传染病的流行必须具备三个基本环节

传染源:病人、动物

传播途径:水、食物、空气、虫媒、接触

人群易感性:免疫力低的人

(二)影响流行过程的因素

1.自然因素:包括地理因素与气候因素。

2.社会因素:主要是人民的生活水平,社会卫生保健事业的发展,预防普及密切相关。

五、传染病的预防

(一)管理传染源

1.对患者和病原体携带者实施管理要求早发现,早诊断,早隔离,积极治疗患者。

2.对感染动物的管理与处理

(二)切断传播途径

(三)保护易感人群

传染病的分类

甲类:鼠疫、霍乱。

乙类:

传染性非典型肺炎、艾滋病、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、人感染高致病性禽流感、麻疹、流行性出血热、狂犬病、流行性乙型脑炎、登革热、炭疽、细菌性和阿米巴性痢疾、肺结核、伤寒和副伤寒、流行性脑脊髓膜炎、百日咳、白喉、新生儿破伤风、猩红热、布鲁氏菌病、淋病、梅毒、钩端螺旋体病、血吸虫病、疟疾。

丙类:

流行性感冒、流行性腮腺炎、风疹、急性出血性结膜炎、麻风病、流行性和地方性斑疹伤寒、黑热病、包虫病、丝虫病,除霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒以外的感染性腹泻病。

第二节狂犬病

一、狂犬病病原、症状

(一)病原

狂犬

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