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2024年小学食堂事务长岗位职责

一、岗位概述

小学食堂事务长是负责小学食堂的日常管理和运营的重要职

位，主要负责食堂员工的管理、食堂的供应与采购、餐饮卫生与

安全管理、餐饮服务质量的提升等工作，确保学生食堂的正常运

转，并努力提供健康、安全、营养的餐饮服务。

二、岗位职责：

1.制定食堂运营管理规章制度，确保食堂的安全、卫生、经

济、有效运行；

2.负责编制食堂运营计划，并组织实施，合理制定食堂的菜

单，保证学生的饮食营养需求；

3.负责组织、协调食材的采购工作，确保食材的新鲜、安全

和合理价格；

4.对食品供应商进行评估和管理，与供应商签订合理的合作

协议；

5.组织食堂员工的招聘、培训和管理工作，确保食堂员工的

素质和服务水平；

6.组织员工的轮岗、调岗和考勤，确保食堂的工作人员充

足，并正常运转；

7.负责食堂的设备、设施的维护和保养，确保设备的正常运

行；

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8.组织食堂的餐具消毒、食品残留物的处理、餐饮垃圾的分

类处理等卫生管理工作；

9.负责监督食堂内部的食品加工过程，确保食品安全；

10.组织食堂的食品留样工作，以备日后的查验和监管；

11.不定期对食堂进行自查和评估，及时解决存在的问题和隐

患；

12.及时关注学生和家长的意见和建议，针对性地改进餐饮服

务；

13.与学校其他部门协调沟通，配合其他工作的开展；

14.及时了解国家食品安全政策和法律法规，保证食堂的合法

合规运营。

三、任职要求：

1.具有相关专业的本科以上学历，食品、营养学、餐饮管理

等专业优先；

2.具有较强的组织、协调和管理能力，具备团队合作精神；

3.熟悉食品安全法律法规，具备一定的食品安全管理经验；

4.具备良好的沟通能力和学习能力，能够与学生、家长和供

应商进行有效的沟通；

5.有创新意识，能够推动食堂餐饮服务的改进与提升；

6.具备较强的责任心和抗压能力，能够适应工作的压力和高

强度的工作节奏；

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7.具备良好的职业道德和职业操守，保持良好的工作秩序和

风气；

8.熟练掌握计算机办公软件的使用。

四、工作条件：

1.薪资待遇：根据学校的具体情况和食堂的规模，具体面

议；

2.工作时间：根据学校的要求，正常工作时间为8小时/天，

周末休息；

3.工作环境：办公室、食堂工作区域。

五、总结：

小学食堂事务长是小学食堂管理和运营的核心职位，负责食

堂的运行、管理和服务质量的提升。只有做好这些工作，才能为

学生提供安全、营养的饮食保障，促进学生的身心健康成长。因

此，这个岗位对于任职者的要求较高，需要具备营养学、食品安

全管理等相关专业知识和经验。同时，要