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生物工艺学教学大纲

一、引言

A.目的和背景

生物工艺学是一门研究利用生物体进行工业化生产的学科。它结合了生物学和工程学的知识，用于开发和应用生物技术来生产药物、食品和其他生物制品。本教学大纲旨在介绍生物工艺学的基本概念、原理和应用，培养学生的科学研究能力和工程实践能力。

B.教学目标

1.了解生物工艺学的定义和发展背景；

2.掌握生物反应器设计与生物转化过程基础知识；

3.理解生物工艺技术的应用领域和未来发展方向；

4.培养学生的科学研究能力和工程实践能力。

二、课程内容

A.生物工艺学基础

1.生物工艺学的定义和历史发展

2.生物工艺学与其他相关学科的关系

3.生物工艺学发展的驱动因素

B.生物反应器设计

1.反应器种类和基本结构

2.反应器运行参数的选择和优化

3.反应器控制策略和操作技术

C.生物转化过程

1.酒精发酵过程

2.生物降解过程

3.生物合成过程

4.生物转化过程的机理和控制

D.生物工艺技术的应用

1.药物生产与工艺优化

2.食品生产与质量控制

3.生物能源与环境保护

三、教学方法

A.理论讲授

通过课堂讲解，向学生介绍生物工艺学的基本概念、原理和应用。教师将以案例分析的方式，引导学生理解和掌握课程内容。

B.实验操作

安排学生参加生物工艺实验，在实验室中进行反应器设计和操作的实践训练。学生将通过实际操作，掌握相关技能和实验方法。

C.课堂讨论

组织学生进行小组或班级讨论，探讨生物工艺技术在实际应用中的挑战和解决方案。通过讨论，培养学生的创新思维和团队合作能力。

四、评估方法

A.平时成绩

包括课堂表现、学习笔记、实验报告等。通过平时成绩，评估学生对知识的掌握程度和学习态度。

B.期末考试

设立笔试和实验操作两个部分，全面评估学生对生物工艺学理论和实践的掌握情况。

五、参考教材

1.GeorgeT.Tsao,JensNielsen,GregoryStephanopoulos.MetabolicEngineering:PrinciplesandMethodologies.

2.JamesM.Lee.BiochemicalEngineering.

3.ShuichiIijima,DavidC.Roush.TransformingMicrobialFermentationintoLarge-scaleProcesses.

4.WilliamH.Blanch,DanielS.Clark.IndustrialBioseparations:PrinciplesandPractice.

六、教学资源

A.实验室设施

教学实验室配备有适合生物工艺学教学的反应器和相关设备，以支持学生的实验操作训练。

B.电子教学平台

使用在线学习平台和教学管理系统，提供课件、作业等教学资源，方便学生自主学习。

七、备注

本教学大纲仅为参考，具体教学内容和方法可以根据实际情况进行调整。为了保证教学质量，建议教师定期更新教学资源，引入最新的技术和案例。