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生物化学复习题（附答案）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.脂肪酸的β-氧化过程由几个酶促反应组成？

A、4

B、2

C、3

D、5

正确答案：A

2.酰胺键是下列哪种分子的化学键？

A、蛋白质

B、多糖

C、脂肪

D、核酸

正确答案：A

3.下列不属于蛋白胨性荨麻疹的是？

A、食用过多海鲜

B、饥饿

C、酗酒

D、过度兴奋

正确答案：D

4.下列物质属于必须脂肪酸的是？

A、棕榈油酸

B、柠檬酸

C、亚油酸

D、油酸

正确答案：C

5.蛋白质溶胶在下列哪种条件下不稳定？

A、溶液pH大于等电点

B、溶液pH等于等电点

C、溶液pH小于等电点

D、包括A和C

正确答案：B

6.不属于内肽酶的是？

A、胰蛋白酶

B、氨基肽酶

C、胰凝乳蛋白酶

D、弹性蛋白酶

正确答案：B

7.单纯脂类是由下列哪些成分组成

A、脂肪酸和丙三醇组成

B、脂肪酸和固醇组成

C、脂肪酸和鞘氨醇组成

D、脂肪酸和一元醇组成

正确答案：A

8.下列含有两个双键是脂肪酸是？

A、棕榈油酸

B、亚油酸

C、油酸

D、亚麻酸

正确答案：B

9.含蛋白质最多的脂蛋白是？

A、高密度脂蛋白

B、低密度脂蛋白

C、乳糜微粒

D、极低密度脂蛋白

正确答案：A

10.通常将水解时释放的能量大于多少KJ/mol的磷酸键称为高能磷酸键？

A、28

B、20.9

C、25

D、22.8

正确答案：B

11.生物膜中不含有的脂类物质

A、糖脂

B、三酰基甘油

C、磷脂

D、胆固醇

正确答案：B

12.大多数单不饱和脂肪酸的双键位置是？

A、C3和C4之间

B、C7和C8之间

C、C9和C10之间

D、C12和C13之间

正确答案：C

13.属于含硫氨基酸是？

A、色氨酸

B、赖氨酸

C、蛋氨酸

D、组氨酸

正确答案：C

14.下列哪个不是必须氨基酸？

A、色氨酸

B、甲硫氨基酸

C、酪氨酸

D、苯丙氨酸

正确答案：C

15.萜分子的基本骨架是由什么分子组成？

A、2-戊烯

B、戊烯

C、脂肪酸

D、异戊二烯

正确答案：D

16.下列哪种化合物不是以胆固醇为原料合成的？

A、胆汁酸

B、雌二醇

C、维生素D3

D、胆红素

正确答案：D

17.丙氨酸和α-酮戊二酸经丙氨酸氨基转移酶和下列哪种酶连续催化才能产生游离氨？

A、谷氨酸脱氢酶

B、丙氨酸氧化酶

C、谷氨酰胺酶

D、谷氨酸氧化酶

正确答案：A

18.呼吸链中只传递电子而不与氢结合的传递体是？

A、黄素脱氢酶

B、辅酶Q

C、细胞色素

D、烟酰胺脱氢酶

正确答案：B

19.蛋白质的空间结构一共可分为几级？

A、三级

B、二级

C、一级

D、四级

正确答案：D

20.负责大肠杆菌DNA复制的酶主要是？

A、DNA聚合酶Ⅰ

B、DNA聚合酶Ⅱ

C、DNA聚合Ⅲ

D、DNA连接酶

正确答案：C

21.维持蛋白质三级结构最主要的作用力是？

A、共价键

B、疏水作用

C、氢键

D、二硫键

正确答案：B

22.下列不属于一碳基团的是？

A、CO2

B、-CH3

C、-CH0

D、-CH2-

正确答案：A

23.在尿氨酸循环中，尿素是由下列哪种物质产生的？

A、鸟氨酸

B、天冬氨酸

C、瓜氨酸

D、精氨酸

正确答案：D

24.蛋白质降解后的主要吸收形式是？

A、小肽

B、氨基

C、氨基酸

D、多肽

正确答案：A

25.下列属于单纯脂类的是？

A、糖脂

B、蜡

C、磷脂

D、甾醇

正确答案：B

26.一碳基团的载体是？

A、FH2

B、FH4

C、NAD

D、NADP

正确答案：B

27.下列脂蛋白中含蛋白质最高的是？

A、高密度脂蛋白

B、低密度脂蛋白

C、乳糜微粒

D、极低密度脂蛋白

正确答案：A

28.核酸的特征元素是？

A、C

B、H

C、N

D、P

正确答案：D

29.生物大分子三维结构中最重要的非共价力是？

A、离子键

B、疏水相互作用力

C、范德华力

D、氢键

正确答案：D

30.蛋白质中的氮相对恒定，一般是多少？

A、15%

B、10%

C、16%

D、12%

正确答案：C

31.合成脂肪酸的主要场所是?

A、肺

B、脑

C、肝

D、肾

正确答案：C

32.生物膜的主要脂类物质成分是？

A、磷脂

B、甾醇

C、糖脂

D、酰基甘油

正确答案：A

33.3,5—磷酸二酯键是下列哪种分子的化学键？

A、蛋白质

B、多糖

C、脂肪

D、核酸

正确答案：D

34.属于水溶性维生素的是？

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素D

D、维生素E

正确答案：B

35.我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要量是？

A、100g

B、30g

C、80g

D、50g

正确答案：C

36.人体内嘌呤核苷酸分解的最终产物是？

A、丙酮

B、尿素

C、肌酸

D、尿酸

正确答案：D

37.核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？

A、260nm

B