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《我的健康我做主》说课稿

食品安全主题班会

尊敬的各位评委、各位老师：

你们好！今天我说课的课题是《我的健康我做主》，下面我将从课题、学习方法、教法设

计、教学手段和活动过程以及板书设计六个方面来完成今天的说课。

一、说课题

1.选题背景：

青少年是祖国的未来，为了下一代健康茁壮的成长，食品安全问题尤为重要。在《中小

学公共安全教育指导纲要》中，把保护学生的食品安全放在首位，中学教育必须结合学生的

生活和活动，进行食品安全、保健安全等方面的教育，以提高自我保护能力。

2.为了满足学生的认知、能力和情感需要，我把活动目标定位如下：

（1）．认知目标：通过平常的真实案例让学生了解不注意食品安全的危害性，知道学习

食品安全常识的重要性。

（2）．能力目标：掌握分辨不安全食品的基本方法，提高辨别食品安全的能力，让学生

学会食品中毒之后的应急处理措施。

（3）．情感目标：引导学生多思考、多交流、多探索，提高自我保护意识。

3.教学重点、难点

（1）．重点：增强对食品安全的意识,学会食品中毒之后的应急处理措施。

（2）．难点：辨别食品安全的方法

下面，为了讲清重点难点，使学生能达到本节课设定的目标，再从教法和学法上谈谈：

二、说学习方法

我在课堂教学中，运用多种方法促进学生多观察，多思考，目的是让学生在互动、交流

的活动中建立自信，享受学习的乐趣，提高自主探究的能力，有效地完成本节课的学习任务。

三、说教法设计

为了顺利完成教学目标，突出重点，突破难点，我在教学活动中采取了情境导入、案例

演示、提问启发等教学方法相结合，让学生在看看、想想、讲讲、做做等教学活动中，感受

到获得知识的成功和喜悦。培养学生养成多思考，善于自己去发现问题的习惯，提高自我防

范意识和自主学习的能力。

四、说教学手段

为了让活动更贴近学生的生活，完成教学目标，我通过先让学生观看有关食品图片，真

实案例、实物展示，让学生掌握辨别食品安全的方法,学会食品中毒之后的应急处理措施。

五、说活动过程（注明：这一个环节，主要是提三个问的方式，然后展示图片，每个问

题后面留个地方给我放图片）

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（一）课题导入提出问题

播放《健康歌》配以学生健康活泼的照片。正如这首歌所唱的：“健康的人快乐多！”看

见活泼、快乐、健康学习的同学们真是一件幸福的事情，当年毛主席说过“身体是革命的本

钱”，那么，我现在请问大家一个问题：“什么是学习的本钱呢？”引发学生思考。(2分钟）

演示与学生密切相关的图片“放学路上”和“问题食品”（播放图片）。这些图片都是

学生熟悉的生活题材，既能给学生一种亲切感，又可以激发学生的学习兴趣。“面对色香诱人

的垃圾食品，大家都难以抵挡它的诱惑，不过，在我们津津有味地吃着这些问题食品时，有

没有想到它对我们的健康是否有害呢？今天我们就一起来学习《食品安全》这一节课。”我用

这句话导入了课题。（5分钟）

（二）启发探讨分析问题

首先我以提问的方式问学生：大家知道我国有过哪些重大的食品安全问题呢？用这样一

个大家都很关注的问题调动学生的积极性完全投入到本节课的内容中来。学生会提到像三鹿

毒奶粉、瘦肉精猪肉、广州毒酒事件以及最近所曝光的假羊肉事件。（5分钟）

然后我会继续再问大家我们平常所食用的食品里有没有不安全的呢？用这样一个与自身

息息相关的问题再次调动学生的积极性，发挥学生的主人翁精神。引导学生联想到几个典型

的问题食品。像麻辣、油炸、色素饮料等食品。（其实学生们早就知道他们都是垃圾食品，那

么为什么他们还是会再三食用呢？原因就在于他们对不安全食品危害性的意识不强。）（3分

钟）所以我会接着问这些食品到底有哪些危害性?这一环节我将留给学生充分的时间让他们分

组讨论，这样可以让学生对危害性有更深刻的认识。根据学生所讨论出的结果我还会加以适

当的补充。让学生充分意识到问题食品的危害性。（5分钟）

这样，激发学生对路边小摊等垃圾食品安全的思考，强化了对垃圾食品不安全的认识。

经常食用不安全食品，轻则导致拉肚子，重则会中毒甚至有生命危险。”让