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皖南地区山核桃营养成分比较分析.docx

皖南地区山核桃营养成分比较分析.docx

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    题目：皖南地区山核桃营养成分比较分析

    目录

    摘要 1

    英文文献 1

    1引言 3

    2材料与方法 3

    2.1实验材料 3

    2.2实验仪器 3

    2.3方法 4

    2.3.1果仁粗脂肪的测定 4

    2.3.2果仁脂肪酸的测定 4

    2.4数据分析 4

    3结果与分析 4

    3.1皖南山核桃果仁糖相对含量的比较 4

    3.2皖南山核桃粗蛋白、单宁、粗脂肪相对含量比较 5

    3.3皖南山核桃脂肪酸组成及相对含量比较 7

    3.4皖南不同区域间山核桃主要营养成分之间的相关性分析 8

    4讨论 9

    5结论

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