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减盐(班会)教案

“减盐，我做主”主题班会

房干小学

四年级

许迎新

1．摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食

盐，收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。

2．盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高，心肾

等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了。

3．高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减

少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。

4．摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。

三.食盐与高血压

食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主

要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如

果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游

离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危

险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不

利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该

在科学的指导下进行低盐饮食。

人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。一

个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要。国内外的医学专家通过

多次的调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原

因。例如生活在北极的爱斯基摩人，每天吃盐在4克以下，没有发现

他们之中有高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达26克，高血压

发病率为40%；其他地区的人每天吃盐10~15克，高血压发病率为

8%~10%。据报道，美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果，

证明盐摄入量与血压的舒张压高低成正比。我国也作过多次高血压流

行病学调查，据29个省、市、自治区对15岁以上450万人的调查

表明，我国北方患病率高于南方。北方农村一些地方，每人每日吃盐

量达18~20克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。

四、什么样的烹饪方法能减盐又不会降低口味

应注意烹饪时少放盐，控制烹调时和餐桌上的用盐量。可以采用

醋、料酒、香料来调味，加蒜、姜、葱、胡椒等提味。做菜时需先炒

菜后加盐，菜炒熟准备出锅时放入适量的盐，这样就不会感觉减盐后

口味淡了。味精、咸肉、熏肉、酱、酱菜、咸菜、虾皮等都含盐，因

此要尽量少吃或不吃，也可用无盐虾皮，无盐味精等代替。

五、减盐时要逐步进行吗？

是的，平时我们每天吃的盐量大、口味重，一下子减到6克，会

适应不了，可以逐步减量，逐步适应清淡口味。应从每人每天12克

盐减到每人每天10克盐，再减到8克，用1年甚至2年的时间达到

每人每天6克盐的标准。

六、专家给我们的建议

1.每人每天食盐摄入量不超过6克（一个啤酒瓶空盖装平食盐相

当于6克）。

2.提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐。

3.建议烹饪时后放盐、少放盐。

4.尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后的口感需求。

5.要特别警惕那些“藏起来”的盐，如酸菜等腌制食品、火腿肠

等熟肉食品、方便面等快餐食品、沙拉酱等调味品、五香瓜子等炒货

零食、冰激凌等饮料甜点。警惕调味品、方便食品和零食中的盐。

6.要多吃含钾多的食物，如菠菜、苋菜等蔬菜，橘子、香蕉等水

果，黄豆、豌豆等豆类，木耳、香菇等菌类，土豆、山药等根茎类。

建议可以选择同样具有咸味但含钠低含钾高的低钠盐，能达到限盐补

钾的双重作用。

七、摄盐过多的危害。

1．摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食

盐，收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。

2．盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高，心肾

等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了。

3．高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减

少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。

4．摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。

八、小结

（一）了解食盐以及健康人每日摄取的最佳盐量。

1.食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的

主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现