《公司员工餐饮礼仪》课件.pptVIP

**************为什么要学习餐饮礼仪?塑造专业形象在商务场合和正式场合,良好的餐饮礼仪可以展现您的文化修养和专业水平。赢得他人尊重通过遵守餐桌礼节,您能赢得他人的尊重和好感,从而建立更好的人际关系。避免尴尬失态掌握餐饮礼仪可以帮助您在用餐场合从容应对,避免出现不恰当的行为。提高文化素养学习餐饮礼仪有助于了解不同文化背景下的用餐习惯和禁忌,增强文化交流能力。餐饮礼仪的基本要求仪表整洁保持身体和服饰干净整洁,散发专业和优雅的形象。谈吐得体在餐桌上要说话温和、用语恰当,避免过于随意或生硬。动作优雅进出、就座、用餐等动作都要从容有序,不可过于急躁。谨慎有度在餐饮场合,要注意举止文雅,不做出任何粗鲁或失礼的行为。基本餐桌礼仪餐具摆放餐具应当整洁、摆放整齐有序。刀叉要平行放在盘子右侧,勺子放在左侧,杯子则放在右上角。餐巾折叠餐巾应完整、干净、整洁,可以美观地折叠在餐具或盘子旁边。如果是正式场合,可以用餐巾折成三角形。餐桌摆设餐桌上应该整洁有序,不要过于拥挤。餐具、杯子和装饰品要摆放整齐有序,营造舒适的用餐环境。入座与就餐礼仪1确定就坐位置按照主人或host的指引,找到自己的位置就座。通常女士先入座,男士拉开女士的椅子并将其推回。2优雅入座从左侧入座,双脚并拢,膝盖并拢,双手放在膝盖上。整个过程从容不迫,不要打扰他人。3整理就餐用品拿起餐巾铺在膝盖上,确保餐具摆放整齐。保持良好的坐姿,双手放在桌面上或膝盖上。用餐时的礼仪注意事项不打扰他人入座后要安静地等待上菜,不应哄闹或大声喧哗,以免影响他人用餐。顺利就餐用餐时保持优雅的进食姿势,不要发出噪音,并专注于用餐,避免随意走动。关注他人观察他人的用餐动作,适当跟随他们的用餐节奏,不要太快或太慢。专注用餐在就餐时不应分心,专注于美食的品味,避免对话或手机使用。饮水和餐具使用保持水杯整洁在进餐期间,请随时检查并保持水杯的洁净整洁,以示您的用餐礼仪。正确使用餐具掌握刀叉、餐巾等餐具的适当使用,显示您的专业修养。保持餐巾整洁适时使用餐巾擦拭嘴角,并将其放置整洁,不要弄脏桌面。餐布与餐巾的使用1餐布餐布应当整洁挺括,覆盖整个餐桌。布面不能有折痕、污渍或其他缺陷。重要商务场合应选用质地优良的白色或浅色餐布。2餐巾餐巾应洁净柔软,折叠整齐。在餐前摆放在餐盘旁或餐具上,就餐时将其展开盖在膝盖上。餐后叠整放回原位。3正确使用餐巾不可用作桌子上的装饰,也不能擦拭餐具或手部以外的地方。使用时要优雅得体,避免发出响声。上餐和离桌的礼仪1等待上餐耐心等待服务人员为您上菜2双手接托双手接托盘以表示礼貌3注意就位注意所有人就位后再开始用餐4离桌离席用餐结束后轻轻推开餐椅离桌在用餐过程中,我们要耐心等待服务人员为我们上菜,双手接托盘以表示礼貌。在所有人就位后才能开始用餐。用餐结束后,轻轻推开餐椅离桌,展示出良好的离桌礼仪。商务餐饮中的注意事项礼貌交谈在商务餐饮场合,应保持适度的交谈,谈论工作相关话题,避免涉及政治、宗教等敏感话题。食物的选择选择清淡、健康的餐点,避免强烈口味或难以咀嚼的菜肴,确保在餐桌上能够优雅用餐。控制进食速度保持适中的进餐速度,不应过于匆忙或慢吞吞,避免影响会议进程或给人糟糕印象。注意仪表仪容着装整洁大方,举止优雅得体,以彰显专业形象,为企业树立良好声誉。迟到或缺席的处理迟到的礼仪如果必须迟到,应该提前电话或发短信告知,并解释原因。到达时要主动向主办方或座位主人道歉,不要打断正在进行的活动。缺席的应对如果要缺席,也要提前通知相关人员。如果忘记提前告知,事后应主动向相关人员解释原因,并表示歉意。电子设备使用礼仪手机座使用在就餐期间,请将手机放在手机座上,保持静音并避免使用,以专注于交流。笔记本电脑使用如需在餐桌上使用笔记本电脑,应保持屏幕亮度适中,不影响他人用餐。多媒体设备使用在商务餐饮场合,请避免使用平板电脑、投影仪等多媒体设备,以免影响交流氛围。聊天话题与交谈礼仪选择合适话题在餐桌上,应该选择一些轻松有趣的话题,如工作、生活、新闻等,避免涉及政治、宗教、性等敏感话题。谨慎表达交谈时要注意语气语调,保持友好、平和,不要讲太多自己的事,也不要过于专注于自己的话题。倾听他人在交谈中要注意倾听他人的观点和想法,表现出真诚的兴趣,适时进行回应和互动。注意举止餐桌上的交谈要保持优雅得体,不要大声喧哗、大笑,更不能口出不雅言语。怎样表达感谢与致意1以真诚的语气表达感谢诚恳地说一句非常感谢您会让对方感受到你的真心。2送上小礼物表达心意一份精心挑选的礼物是另一种体现