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正交试验优化花生核桃面包的制作工艺.docx

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    题目：正交试验优化花生核桃面包的制作工艺

    目录

    摘要 1

    Abstract 1

    1引言 2

    2材料与方法 2

    2.1原料与试剂 2

    2.2仪器与设备 2

    2.3花生核桃面包的工艺流程 2

    2.3.1花生核桃面包的试验方法 3

    2.3.2花生核桃面包的制作 3

    2.3.3花生核桃面包配方优化单因素试验 3

    2.3.4正交试验设计 3

    2.4面包品质指标及评价方法 3

    2.4.1面包质量评价 3

    3结果与分析 4

    3.1单因素试

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