药渣蘑菇中维生素C和维生素E的含量测定.doc

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2024-12-13 发布于湖南
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药渣蘑菇中维生素C和维生素E的含量测定.doc

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药渣蘑菇中维生素C和维生素E的含量测定

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药渣蘑菇中维生素C和维生素E含量的测定

摘要：本实验旨在探究以药渣为基质培育的食用菌所含有的维生素C和维生素E的含量。试验以玉米芯、苦参、芪蛭和舒心四种不同组分为培养基基质栽培的食用菌为研究对象，对其进行维生素C和维生素E含量的测定。通过滴定法进行维生素C含量的检测；通过HPLC法进行维生素E含量的测定。试验表明：以药渣为营养基质栽培的蘑菇中维生素C含量比普通玉米芯基质蘑菇中的高；维生素E含量均低于检出限（0.04mg/100