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秀珍菇高效栽培新技术

秀珍菇高效栽培实用新技术

秀珍菇高效栽培实用新技术

一栽培季节

根据秀珍菇菌株的生物学特性及不同地区的气候条件，确定栽培季节，一般在春、秋季栽培较多。大棚栽培秀珍菇，除了在1、2、7、8、12月不能正常出菇以外，其他季节都可以出菇，而在1月和2月可以进行秀珍菇的菌袋生产，因此，一年中可以有9个月用于秀珍菇的栽培生产。如果辅以一定的加温设施，在温度较低的月份也可以进行秀珍菇的生产。

二栽培原料选择和配方

秀珍菇栽培可采用木屑、棉籽壳、玉米芯、稻草粉、作物秸秆等原料，必须新鲜、无霉变、无虫蛀、不含农药和其他化学药品，栽培前最好放在太阳下曝晒2-3天，杀死料中的杂菌和害虫。参考配方如下：

1）棉籽壳80%,麸皮10.7%,玉米粉5%,石膏粉1%,石灰1%,过磷酸钙1%.另加糖1%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.1%.

2）稻草粉（粉碎成绒状）70%,麸皮25.7%,糖1%,石灰粉3%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.1%.

3）棉籽壳75.7%,麸皮20%,石膏粉1%,石灰粉1%,过磷酸钙1%.另加糖1%,硫酸镁0.1%,磷酸二氢钾0.2%.

4）玉米秆粉30%,麦秸粉30%,棉籽壳20%,麸皮17%,石灰3%.

5）棉籽壳50%,木屑30%,麸皮17%,石膏粉3%.

6）豆秸粉60%,杂木屑20%,麸皮17%,石灰3%.

7）木糖渣50%,玉米芯20%,棉籽壳20%,麸皮10%.

三栽培场地

菇房应选择通风良好、清洁，四周没有杂草和臭水沟等菌蝇和菌蚊滋生的场所。菇房内应安装通风设备，门窗均应安装细眼纱网，以防蚊蝇类进入。另外还有闲置鸡舍、日光温室、废旧房屋等均可出菇，但注意菇场要保持清洁、有光线，能保温、保湿，通风换气方便，只要设计合理，再结合必要的措施，一般可周年利用。

四菇房建设

生产秀珍菇的菇棚可选择竹木墙式大棚，东西走向，宽12m.地面要求混凝土浇灌，向两侧呈1%坡度倾斜，以利于排水；棚边高不低于2.5m,中部不低于4m,以利于空气流通，避免棚内温度过高；棚顶为八字形，开口距离1m,其上距离50cm处搭盖开口直径为2m的人字顶或拱形顶，棚顶至地面覆盖0.08cm厚的塑料薄膜，上面再覆盖油毛毡或2cm厚密织草帘，所有透气孔和门窗必须遮盖25目的塑料防虫网，夏季在棚的外围覆盖遮光率为90%的遮阳网；在大棚内部通道的两侧，按每批次出菇菌袋量，分别搭建边高2.2m、中高2.7m、宽5m的室内小拱棚，覆盖薄膜以形成各个相对独立的小区域；栽培架与通道垂直排列，间隔0.8m;底层支撑杆距地面20cm,向上间隔60cm设固定支撑横杆，防止菌袋层叠放不平而倒塌；(.)每座菇房容量控制在2-3万袋，太小，棚内环境不易控制，太大，则管理不便。

五菌种选择

秀珍菇菌种在连续转代扩管繁殖过程中容易退化，这是秀珍菇栽培过程中抗性差、产量低的根本原因，因此，对母种的保藏和复壮尤为重要。每年必须挑选优质健壮的子实体进行组织分离、提纯复壮，并经出菇试验确保正常后才可供应使用。因此，栽培者应向有资质、信誉良好的正规供种单位购买菌种。

六高效栽培技术要点

1拌料

拌料时，以在水泥地面进行最好，首先将主料和各辅料按配方称好，复查无误后，开始拌料。然后把石灰、石膏、磷肥、玉米面、麸皮等干拌（也可适当加点主料）混合均匀，再与主料（棉籽壳、玉米芯等）拌在一起，力求均匀，而后将生长素、磷酸二氢钾、尿素等溶入水中，均匀地喷到料堆上。边加水边翻料，需翻堆2-3遍（用拌料机除外），以便主辅料均匀、酸碱度均匀、水分均匀。水不可一次加量太大，应逐渐加入（视原料而定）。

2装袋灭菌

秀珍菇的栽培方式有熟料栽培和发酵料栽培两种形式。

（1）熟料栽培采用规格为17cm×33cm的聚乙烯塑料袋，装干料400-500g,当天装袋当天灭菌。一般采用常压灭菌法，当温度上升到100℃稳定后，继续保持8-10h,出锅冷却到28℃以下时即可按无菌操作要求进行接种。

（2）发酵料栽培将拌匀后的培养料堆成高1m、上宽1-1.2m、下宽1.5-2m、长度不限的梯形堆，中心与斜面用木棒每隔50cm打孔至料底，以利于通气，用麻片及草苫盖好。当发酵温度达到70℃左右时保持24h,然后进行翻堆。

1）翻堆的目的。调节堆内的水分条件和通气条件，促进微生